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집밥백선생

백종원의 꽁치시래기조림 - 집밥백선생2 33회

· 집밥백선생2 33회

· 방송일 : 2016.11.01

· 동영상 출처 : 집밥백선생2 - 곰tv
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 시래기 통조림크기
  • 꽁치통조림 1캔
  • 된장 1숟갈
  • 고추장 1숟갈
  • 진간장 3숟갈
  • 간마늘 1숟갈
  • 고춧가루 2숟갈
  • 설탕 1/3숟갈
  • 간생강 약간
  • 청양고추
  • 대파
  • 참기름 2숟갈
  • 쪽파

동영상

조리순서Steps
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시래기는 물에 살살 풀어주듯 헹궈준다.
깨끗하게 헹군 시래기는 물을 꾹 짜준다.
시래기는 큼직하게 썰어 팬에 깔아준다.
시래기 위에 꽁치를 올린다.
볼에 꽁치 국물, 된장 1숟갈, 고추장 1숟갈, 진간장 3숟갈, 간마늘 1숟갈, 고춧가루 2숟갈, 설탕 1/3숟갈, 간 생강 약간, 송송 썬 청양고추, 큼직하게 썬 대파, 참기름 2숟갈을 넣어 양념장을 만든다.

간 생강은 있으면 조금 넣어주고 안 넣어도 무관해요.

완성된 양념장을 꽁치 위에 골고루 부어준다.
시래기, 꽁치, 양념이 모두 잠기도록 물을 부어 준다.

1. 물의 양은 꽁치통조림에 부어 한 캔 정도면 적당해요.
2. 계속 센 불에서 조리면 시래기에 간이 배기 전에 물이 날아갈 수 있으니 끓어오르면 불을 줄여주세요!

15분 정도 조려준 후 그릇에 담고 송송 썬 쪽파를 고명으로 얹어준다.

등록일 : 2016-11-02 수정일 : 2016-11-02

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요리 후기 8

시골녀 2017-02-03 18:20:41

만들기도편하구,저녁정말맛있게잘먹었어요ㅎ~~ 

EK2234 2018-08-04 07:57:32

덕분에 잘해먹었습니당~ 

김은규ㅎㅂ 2017-11-17 06:44:26

정말 맛있었어요 ~^^  

댓글 1
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