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집밥백선생

백종원의 시래깃국 - 집밥백선생2 33회

· 집밥백선생2 33회

· 방송일 : 2016.11.01

· 동영상 출처 : 집밥백선생2 - 곰tv
6인분 이상 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 잘게썬 시래기 3컵
  • 소고기등심
  • 잘게썬 청양고추 3개
  • 잘게썬 대파 1컵
  • 간마늘 1숟갈
  • 참기름 2숟갈
  • 식용유 2숟갈
  • 고춧가루 3숟갈
  • 국간장 1/3컵
  • 액젓 2숟갈

동영상

조리순서Steps
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시래기는 물에 살살 풀어주듯 헹궈준다.
깨끗하게 헹군 시래기는 물을 꾹 짜준다.
시래기를 잘게 썰어 3컵 준비한다.
깊은 냄비에 참기름 2숟갈과 식용유 2숟갈을 넣은 후 소고기를 넣고 표면이 익을 때까지 볶는다.

1. 고기는 다른 부위를 사용해도 괜찮아요.
2. 소고기를 볶아서 쓰면 국물 맛이 빨리 우러나고 핏물 찌꺼기도 줄일 수 있어요.

고춧가루 3숟갈을 넣고 고춧가루가 기름을 충분히 먹도록 잘 섞는다.
바로 물을 넣는다.

1. 물을 부어 넣었을때 빨간 기름이 떠오르면 성공!
2. 물을 미리 준비 못했다면 우선 냄비를 불에서 내리고 잔열로 고춧가루를 볶은 뒤 물을 넣어주세요.

잘게 썬 시래기 3컵을 넣는다.

1. 국이 끓으면서 간이 배기 때문에 시래기에 따로 밑간을 하지 않아요.
2. 간이 배개 푹 끓인 후 물은 나중에 보충해주세요.

간 마늘 1숟갈, 국간장 1/3컵, 액젓 2숟갈, 송송 썬 청양고추3개와 대파 1컵을 넣고 끓인다.

등록일 : 2016-11-02 수정일 : 2016-11-02

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요리 후기 33

쥬띠♥ 2018-02-05 01:17:24

진짜~새로운맛~늘 된장풀어서 했는데 다름 매콤하고 육개장맛두 나는것같구 맛나게 잘 먹었습니다^^참고로 전 들깨가루2숟가락를 넣었더니 더 맛난것같아요^^ 

차미마미 2017-11-22 13:46:47

오 진짜 맛있어요. 집에서 이런 국을 만들 수 있으리라곤 생각도 안 해봤는데 말이에요^^ 

최미경♥ 2018-12-29 11:10:51

삼겹살에 먹었어요 전 고기를 많이 넣어서 그런지ㅎ 더 맛있더라구요ㅎ마지막에 간 추가해서 맞췃어용 

댓글 8
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