쇠고기배추국 - 저녁 국으로 준비했어요 쇠고기배추된장국

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시크제이맘

쇠고기배추국 - 저녁 국으로 준비했어요 쇠고기배추된장국

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쇠고기 300g
배춧잎 10장
멸치육수 8~10컵
대파 약간
새송이버섯 2개

[양념재료]

된장 3큰술
고춧가루 1큰술

[쇠고기밑간]

다진마늘 1큰술
후추 살짝
청주 약간

노하우 영상

▶ 소고기 보관법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 멸치 육수 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 새송이버섯 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 청주 조리법

조리순서Steps

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냄비에 멸치육수를 끓여 줍니다.

쇠고기는 밑간을 해둡니다. 다진마늘1,후추 살짝 그리고 조물조물 무쳐 줍니다.

버섯,배추는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해주세요. 버섯이 없으면 생략 가능 새송이버섯 대신 다른 버섯을 넣어도 좋아요.

냄비에 밑간해 놓은 쇠고기를 볶아 줍니다. 그냥 볶으면 타니깐 멸치육수를 살짝 넣고 볶아 주면 좋아요.

멸치육수 8~10컵 넣고 된장 3숟가락을 풀어 줍니다.

센불에서 된장푼 물이 바글 바글 끓어 오르면 배추랑 버섯을 넣어 함께 끓여주세요.

10~15분 정도 끓이고 대파를 넣어 주고

고춧가루 1숟가락을 넣고 한소끔 더 끓여 주세요. 간을 보시고 싱거우시면 참치액 또는 국간장으로 해주세요.

쇠고기배추국 완성 구수하니 정말 맛있네요. 밥 말아서 김치랑 후루룩!! 요즘 딱 좋은 국

등록일 : 2016-11-01 수정일 : 2016-11-03

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

요리 후기 18

Grace aus 2019-08-21 07:12:15

너무 맛잇는 소고기배추된장국이 됫어요! 멸치육수를 써서 깊은 맛은 물론, 고추를 넣어 조금 얼큰하게 했더니 속이 쏵 풀리네요~ 따라하기도 쉬어서 자주 해 먹을꺼같아요. 좋은 레시피 감사합니당

킴쭈영 2017-01-11 02:20:42

레시피대로 하니 맛있어용 전 버섯이 표고버섯밖에 없어서 표고버섯 넣었어요 ㅎㅎ 낼 남편 아침국으로 끓였는데 든든할것같네요 ㅎㅎㅎ 감사합니다

은빛가루 2017-05-24 18:04:13

인사말씀 남기려고 회원가입했습니다.ㅎ 배추가 없어서 양배추로 했는데 맛있어요. 감사합니다~^^

딸긔소년 2019-11-11 21:47:57

저희는 아기도 같이먹을거라~고추가루 빼고 요리했는데 너무맛났어요~~아기랑 신랑이 맛있게잘먹어줘서 너무 기분좋았어요^^

예쁜냄비좋아 2019-12-05 07:53:31

처음에 맛볼때는 뭔가 밍밍했는데 중불로 20분끓이니 배추랑 고기에서 진한맛이 나오네요~ 덕분에 맛있게 저녁먹었어용 감사합니다 :)

이 경애 2017-12-09 21:20:37

댓글에 남겼는데..후기랑은 다른가 보내여~ㅎㅎ 온 식구가 넘나 맛나게 먹었어여~! 감사랍니다

사랑스런나 2018-01-09 18:55:36

너무맛있어요ㅎ된장찌개된장국 통틀어서 첨성공해봐용ㅎㅎ감사합니다

Choi Juno 2017-03-18 02:30:26

정보 감사합니 다 맛나게 먹엇네요 고추가루가 신의 한수 인듯 ㅎ

냥냥e 2018-12-28 23:46:16

표고버섯이랑 고추 추가했는데 너무 맛있게 잘 먹었어요!!!♡

하트퀸 2018-01-16 22:34:29

소고기 넣고는 처음 했는데 구수하고 맛있어요.감사합니다~

배고파잉 2017-07-13 22:56:05

구수하고 맛있어요 좋은 레시피 올려 주셔서 감사합니다^^

jjmikim 2018-02-12 08:07:57

국물이 시원하고 너무 맛있게 잘 먹었읍니다.

차니주니♡ 2018-06-12 23:16:24

너무 맛있게 잘 끓여먹었어요!감사합니다

천사의아내 2016-12-16 15:22:23

도움이많이됐습니다.감사합니당~~^♡^

울개구쟁이동우 2017-11-17 16:47:27

아들이 맛있다고 하네요

David77 2019-02-01 14:31:30

맛있어요. 감사합니다~~

마시따네 2017-11-30 22:56:16

맛있게 잘 되었네요~^^

곽아람 2018-01-17 17:13:10

잘먹었습니다

댓글 3

#배추국 #배추 #쇠고기배추국 #쇠고기된장배추국

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