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815요리사랑

새우가 통채로 들어있는/새우만두 튀김

가족들이 새우요리를 좋아해 오늘은 맛있는 새우가 만두피속에 쏙 들어있는 겉은 바사삭 속에는 맛있는 새우가 들어있는 아주간단히 만들 수있는 맛있는 간식을 준비했

어요~ 어머~ 이렇게 맛있어도 되는건가요~^^ 재료는 달랑 두가지 이지만 맛은 최고

랍니다~ 맛있는 간식을 만들어보세요
1인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [새우만두 재료]
  • 만두피 5장
  • 새우(시판 새우튀김) 5마리
  • 식용유 적당량
  • 미지근한 물 약간
조리순서Steps
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튀김팬에 기름을 올리고 통새우와 만두피 물약간을 준비합니다 새우는 빵가루가 잘 묻어있게 눌러주고 만두피는 실온에 미리 놓아둔 다음 튀김준비를 합니다
튀김유의 온도가 올라오면 튀김하기전에 기름온도 확인하기-새우에 묻어있는 빵가루 한 조각을 기름에 넣고 바닥을 치고 올라오면 새우를 넣고2분간 1차튀김을 합니다
튀김한 새우는 키친타월위에 올려 기름기를 제거해요 기름온도는 약불로 줄여줍니다
만두피는 한 쪽끝부분에 미지근한 물을 조금 바르고 새우를 말아줍니다 말아진 끝부분이 바닥에 닫게합니다
2차튀김-기름온도를 중불로하고 만두피가 서로 잘 붙어있는지 확인하고 떨어졌다면 물을 살짝발라 떨어지지않게 합니다
2차튀김하기-만두피새우를 기름속에 넣고 굴려가며 튀겨줍니다
2차튀김한 새우만두는 키친타월위에 올려 기름제거하고 마무리합니다
팁-주의사항
1차튀김할때보다 2차튀김한 새우만두는 만두피가 부풀어 2배가돼요 자주뒤집어가면 튀겨줘야 만두피에 색이 잘 나옵니다~

등록일 : 2016-11-01 수정일 : 2016-11-01

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