영양만점 영양 굴밥 만들기

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팬이맘

영양만점 영양 굴밥 만들기

바다에 우유라고 불릴 정도로 고영양 덩어리
굴로 만든 아주 맛난 영양 굴밥
고혈압이나 뇌졸중에도 좋고
비타민과 미네랄이 풍부한 굴
이런 영양 덩어리 굴에다 야채 듬뿍 넣고
영양굴밥을 만들었는데
굴 향이 쏴하게 퍼지면서
아주 특이하고 맛깔스러운 영양 굴밥이 완성되었네요.

5인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[영양굴밥 재료]

자연산굴
400g 구매
콩나물
약간 구매
당근
약간 구매
양파
1/2개 구매
쌀 200ml기준
3컵 구매
느타리버섯
약간 구매
소금
약간 구매
참기름
1큰술 구매

[양념장 재료]

부추
1줌 구매
간장
4큰술 구매
통깨
1큰술 구매
레몬즙
2작은술 구매
고춧가루
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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흑미에 백미를 섞어서 깨끗이 씻은 후 1시간 불려요.

찰랑찰랑 보이는 양대로 물을 넣고요.

소금 1 작은 술과 참기름 1 큰 술을 넣고 밥을 지어요. 뚜껑 덮고요.
불에 올리고요.
첨엔 센불 끓기 시작하면 불을 약불로 줄여 은근히 밥을 지어줍니다.

굴은 소금을 풀어 깨끗이 씻고 이물질도 제거하고 헹궈주고
굴은 체에 건지고요.

콩나물도 약간 씻어 놓고
느타리 양파, 당근을 다져 놓고
야채엔 각각 한 꼬집에 소금으로 간을 해놓고

밥물이 잦아드는 것이 보이면
뜸이 들기 전에 야채를 모두 넣고

굴도 위에 얹어요.
굴에도 한꼬집 소금으로 간을 약하게 했어요.
그냥 하는 것보다 간이 들어서 훨씬 맛나답니다.

수북수북~~
밥 양이 넘 많네요.
쌀은 두 컵만 해도 네 식구 맛나게 충분히 먹을 수 있을 것 같아요.
제가 손이 커서리 암튼~~ㅠㅠ
넘칠 것 같죠?
ㅎㅎ 넘치지 않아요.
뜸들이는 과정에서 넣은 거라 ~~

뚜껑을 덮고
불을 약하게 해서 뜸을 들이고
불을 끄고 뜸을 약간 더 들입니다.
돌솥이라 열이 그릇에 많이 남아있어요.~~

양념장도 간단히 만들구요.
파 대신 부추를 썼어요.
양념장 재료를 모두 넣고 섞으면 완성

우와~~ 한 솥 가득 ~~

푸짐 푸짐하죠?

굴 향이 솔솔 솔~~~
돌솥으로 만든 영양굴밥
음~~
이렇게 맛난 걸 저 혼자 먹기가 미안한데요.~~
요런 영양굴밥으로 가족 건강 지키시는 것도 아주 좋을 것 같네요.^^~~

굴밥 관련 상품

등록일 : 2016-10-31 수정일 : 2016-10-31

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/jh2y3

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 4

그루터기 2022-11-15 20:33:03

밥이 조금 질기는 했지만 맛 최고였어요

사랑스런 은하수 2018-01-07 19:10:07

맛있게 먹었습니다

variety2789 2017-01-19 11:47:09

밥양조절실패하였지만 너무맛있었어요 짱짱

댓글 2

#영양굴밥 #영양밥 #굴요리 #영양식 #건강식 #굴 #고혈압 #뇌졸증

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