7,083
main thumb
오늘뭐먹지

하선재의 꽃게튀김 - 오늘 뭐 먹지? 157회

오늘 뭐 먹지? 157회

방송일 : 2016.05.30

동영상 출처 : 오늘 뭐 먹지? - 곰tv
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [메인재료]
  • 냉동 꽃게 500g
  • 우유 1L
  • 달걀 1개
  • 320ml
  • 튀김가루 200g
  • 소금 적당량
  • 후추 적당량
    [매콤칠리소스]
  • 스위트칠리 5T
  • 고추장 1T
  • 핫소스 1T
  • 레몬즙 3T
    [커리머스터드소스]
  • 마요네즈 4T
  • 머스터드 1/2T
  • 홀그레인 머스터드 1/2T
  • 레몬즙 2T
  • 카레가루 1T
  • 설탕 1t

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
절단된 냉동 꽃게는 우유를 부어 10분간 재워둔다.

냉동 꽃게를 우유에 재우면 껍질은 부드러워지고 살은 고소해진다!

[매콤칠리소스] 스위트칠리소스, 고추장, 핫소스, 레몬즙을 섞는다.
[커리머스터드소스] 마요네즈, 머스터드, 홀그레인 머스터드, 레몬즙, 카레가루, 설탕을 섞는다.
달걀, 물, 튀김가루를 섞어 튀김 반죽을 만든다.

반죽에 통후추를 으깨 넣어도 좋다!

재워둔 꽃게는 물기를 뺀 뒤 소금과 후추로 밑간을 한다.
꽃게는 튀김가루에 몸통 부분을 살짝 묻히고 튀김반죽 옷을 입힌 후 170도의 기름에서 두 번 튀긴다.

등록일 : 2016-10-31 수정일 : 2016-11-01

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
요리 후기 1

이쁜아들맘 2017-01-05 19:15:01

온가족이 맛있게 먹었어요^^ 

댓글 1
파일첨부

최근 본 레시피