꼬막비빔밥...토실토실 살이 오른 햇꼬막

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,074

상품목록

elliws재원맘

꼬막비빔밥...토실토실 살이 오른 햇꼬막

지난 주 울 아파트 수욜장에 햇꼬막이 나와서 1소쿠리를 사다가 삶았는데... 어찌나 맛이 있던지... 점심 때 밥도 먹지 않고 삶은 꼬막만으로 한끼를 해결 했었어요. ㅋㅋㅋ 제 몸에 철분이 부족했나? 왜 그렇게 꼬막이 달고 맛있던지... 그래서 이번 주 수욜에 다시 꼬막 1소쿠리를 사왔어요 이번엔 꼬막을 무쳐서 꼬막 비빔밥을 만들어 먹었어요.

1인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

꼬막
1소쿠리 구매
모둠쌈야채
적당량 구매
고슬한밥
1공기 구매
다시마
1장 구매

[비빔장]

노하우

▶ 꼬막 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

쌈야채를 깨끗이 씻어서 체반에 물기를 탈탈 제거해요. 향이 너무 강한 야채는 자치 꼬막의 향을 방해 하니까 째끔만 넣으셔요.

꼬막은 소금물에 해감을 해요. 스뎅 양푼이에 꼬막,굵은소금을 넣고 앞 뒤로 힘차게 움직여 주면.. 꼬막에서 부유물이 많이 나와요. 힘들지만 여러번 헹궈야 되어요.

다시마 한장을 찬물(쌀뜨물)에 15분 넣고 우린 뒤 끓여요. 한소뜸 하면 다시마 건져 내어요. 양념에 들어갈 다시마육수 1t & 2차 삶을 다시마 육수 1컵을 따로 두어요.

다시마 육수에 해감 한 꼬막을 넣고 삶아요. 꼬막에서 많은 부유물이 나오면... 일단 불을 끄고 꼬막을 헹궈 주어요.

다시마 육수 한 컵을 붓고 꼬막을 다시 삶아요.

이때 뚜껑을 닫아 주셔요. 다 익은 꼬막은 한김 빠지게 식혀요.

껍데기 하나를 분리 하고 껍데기로 살을 발라요. 양념장은 참기름,통깨를 제외하고 모든 양념장을 잘 섞어 주어요.

1인분에 꼬막살 10개 양념장 듬뿍 1T 참기름 한방울,통깨 톡톡 밥이 1/3공기 밖에 없어서 야채를 듬뿍 넣었네요.

밥을 중간에 담고 손으로 뜯은 야채를 빙 둘러요.

중앙에 꼬막무침을 올려요. 통깨 조금 더 톡톡

전통 비빔밥에 황포묵이 올라 가잖아요. 그래서 집에 있는 청포묵을 꼬막 데치기 전에 살짝 데쳐서 참기름에 조물 조물 해 두었어요. 비빔장 양념은 기호에 따라 추가로 넣으셔요. 야채가 굳이 여러가지 안들어 가도 되어요. 집에 있는 야채를 활용 하셔요. 그대신.. 숙채면 숙채 생채면 생채 통일을 시키셔요.~~

: 돌나물,무순,치커리도 잘 ~~~어울려요.

꼬막비빔밥 관련 상품

등록일 : 2016-10-28 수정일 : 2016-10-31

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

elliws재원맘

tv속 레시피 함께 만들어 보아요~♡ http://blog.naver.com/elliws

sns

댓글 0

#꼬막 #꼬막비빔밥 #비빔밥 #청포묵 #쌈야채 #한그릇

우동 맛보장 레시피

1

우동볶이 매콤달콤 초간단 백종원 레시피

레쉪

5.0(15)
2

비오는날 매운짬뽕말고 중국집 우동 만들기,

미단님

4.9(11)
3

우동 레시피 쯔유로 일본 우동 만들기

판교댁쏭아

5.0(11)
4

7080 세대만 아는 느낌적인 느낌, 추억 소환 포장마차 우동

EasyFusion집밥er

5.0(10)

황태국 맛보장 레시피

1

3대천왕 황태국 - 사골국물처럼 뽀얀 황태국 비법

밥심은국력

5.0(369)
2

황태국~맛있는 황태국은 이렇게 끓여요.

레몬스아뜨리에

5.0(48)
3

[황태요리] 황태국 끓이는법 간단해요 :D

엄쑤

4.9(30)
4

시원한 국물 맛이 일품 황태국

풀향기

5.0(11)

견과류멸치볶음 맛보장 레시피

1

[견과류멸치볶음] 호두와 아몬드 청양고추 팍팍 멸치볶음 만들기

양싸

4.9(209)
2

견과류 멸치볶음

소만이

4.8(69)
3

"견과류멸치볶음"의 맛은 마요네즈로!!

서재인

4.9(54)
4

견과류 멸치볶음

손큰언니

4.9(31)

스크램블에그 맛보장 레시피

1

입에서 살살 녹는 부드러움! 백종원 호텔식 스크램블에그 레시피

뽀유TV

4.9(38)
2

백종원표 스크렘블 에그 - 부드러움이 남다른 스크렘블에그

밥심은국력

4.7(12)
3

토마토스크램블에그

요리쿡조리쿡

4.4(7)
4

[간단아침메뉴] 백종원 에그스크램블 스크램블에그

꽃청춘이주부

4.6(7)

꽈리고추멸치볶음 맛보장 레시피

1

꽈리고추멸치볶음 밑반찬 만들기

바겨사

5.0(346)
2

【초간단】빠삭빠삭한 꽈리고추멸치볶음 만들기~

조밍키♥

4.9(173)
3

꽈리고추 멸치볶음 레시피

쿡팁

4.9(115)
4

바삭바삭한 꽈리고추멸치볶음

꽃길재희

4.8(42)

팟타이 맛보장 레시피

1

백종원 팟타이 만들기

킨다

4.9(57)
2

태국식 볶음 쌀국수, 팟타이 만들기

위풍당당그녀솜씨

5.0(34)
3

팟타이도 집에서 쌉가능

맛있다그리드

5.0(15)
4

볶음쌀국수 / 팟타이 - 쌀국수 요리

아랄랄라

4.9(10)

북어국 맛보장 레시피

1

【시원한해장국】북어국 끓이기~

조밍키♥

5.0(138)
2

얼큰하게 끓인 북어국입니다. 얼큰 북어국

배고픈엄마

4.9(127)
3

황태북어국 시원한 북어국 끓이는법

각설탕식구들

4.9(51)
4

백종원 북어국 끓이는법

혀니ㅋ

4.9(32)

새송이버섯조림 맛보장 레시피

1

미니 새송이버섯 조림

윤씨네삼남매

4.9(53)
2

<간단 밑반찬>새송이버섯조림

열려라쿡

4.9(26)
3

새송이 간장조림

su

5.0(13)
4

새송이버섯조림

요리쿡조리쿡

4.9(12)

마늘조림 맛보장 레시피

1

마늘조림, 건강한 밑반찬 애들이 더 좋아해요 ~

엘린84

4.8(121)
2

우리집 최애 반찬 마늘아몬드조림 레시피

뽀유TV

5.0(42)
3

간단밑반찬 마늘조림

해피쏭주부

4.8(18)
4

매운맛 쏙 마늘 꿀조림 만들기

순수해숍

5.0(14)

함박스테이크 맛보장 레시피

1

함박스테이크

아내의식탁

5.0(92)
2

【내맘대로 만드는 함박스테이크】

조밍키♥

4.9(48)
3

백종원 함박스테이크 만들기

시크제이맘

4.7(38)
4

집밥 백선생 백종원의 메리 함박스테이크

심술이네집밥이야기

4.8(30)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.