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오늘뭐먹지

성시경의 폭풍덮밥 - 오늘 뭐 먹지? 137회

오늘 뭐 먹지? 137회

방송일 : 2016.02.25

동영상 출처 : 오늘 뭐 먹지? - 곰tv
1인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 햄 슬라이스 1팩
  • 다시마 1장
  • 가쓰오부시 1줌
  • 양파 1/2개
  • 양배추 1/4개
  • 대파 1대
  • 표고버섯 1개
  • 달걀 1개
  • 간장 5T
  • 맛술 2T
  • 청주 2T
  • 설탕 2T
  • 감자전분 1T

동영상

조리순서Steps
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냄비에 물을 붓고 다시마를 넣어 한소끔 끓인 후 다시마는 건져내고 가쓰오부시를 넣고 불을 끈 다음 10분 정도 둔다.
양파, 양배추, 대파, 표고버섯은 채 썰고, 햄 슬라이스는 겹쳐진 상태로 먹기 좋게 자른다.
달걀은 끓는 물에 5분 30초 정도 삶아 반숙을 만든다.

온천 달걀 만드는 법 : 물을 팔팔 끓인 후 불을 끄고 달걀을 넣어 15분 기다리면 완성!

가쓰오부시를 체에 밭쳐 국물만 거르고 간장, 맛술, 청주, 설탕을 넣고 끓이다 한소끔 끓으면 손질한 양파, 양배추, 대파, 표고버섯을 넣고 끓인다.
감자전분에 물을 섞은 후 소스에 부어 걸쭉하게 만든다.
그릇에 밥을 담고 햄 슬라이스를 풍성하게 올린 후 소스를 붓고 반숙 달걀을 올려 마무리한다.

등록일 : 2016-10-28 수정일 : 2016-10-31

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