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오늘뭐먹지

김훈이의 버팔로윙 - 오늘 뭐 먹지? 122회

오늘 뭐 먹지? 122회

방송일 : 2015.12.31

동영상 출처 : 오늘 뭐 먹지? - 곰tv
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 닭 날개 8개
  • 양파 1/4개
  • 다진 마늘 3T
  • 버터 140g
  • 감자전분 1C
  • 간장 1/2C
  • 청주 1/2C
  • 설탕 1T
  • 핫소스 700ml
  • 소금 적당량
  • 식용유 적당량

동영상

조리순서Steps
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닭 날개에 간장, 청주, 다진 마늘을 버무려 냉장고에 30분간 재워둔다.
냄비에 버터를 두르고 다진 양파, 소금을 넣어 볶는다.
다진 마늘을 넣어 볶다가 핫소스와 설탕을 넣어 끓인 뒤 불을 끈다.
차가운 버터를 넣어가며 기름이 분리되지 않게 섞는다.
재워 둔 닭 날개에 감자전분을 입힌다.
감자전분을 한번 더 묻혀 165도 기름에 6분간 튀긴다.
튀긴 닭 날개를 건져내 식힌 뒤 한번 더 튀긴다.

감자전분을 묻힌 닭 날개를 두번 튀겨 바삭바삭!

튀긴 닭 날개에 소스를 버무려 마무리한다.

등록일 : 2016-10-27 수정일 : 2016-10-28

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요리 후기 1

헌재엄마 2017-07-08 04:28:43

레시피대로 한다고 했는데 결국은 데리야끼조림 맛이 나네요...다시 동영상을 살펴보니 버터와 다진마늘양이 부족했고,핫소스 양도 부족했네요...튀김옷도 두번 묻혔는데 한번 묻히니 난중 줄줄이 다 벗겨지고;;;  

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