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매콤한 새우 가지 짜장덮밥

좋아하는 새우, 가지를 넣어 만든 매콤한 새우 가지 짜장덮밥입니다:)
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 가지 1개
  • 새우 10마리
  • 양파 작은 것 1개
  • 부추 1줌
  • 기름 적당량
    [새우밑간]
  • 청주 1T
  • 후추 약간
    [짜장소스]
  • 1컵
  • 청양고추 1-2개
  • 짜장가루 3T
  • 다진마늘 1T
  • 고추장 1T
  • 전분가루 0.5T
조리순서Steps
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분량의 재료를 준비해주세요. 양파, 가지, 부추는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

가지, 양파, 새우, 부추

새우는 밑간을 해주세요.

새우, 청주 1T, 후추

볼에 분량의 소스 재료를 모두 넣어 잘 섞어주세요. 청양고추는 송송 다져서 넣어주세요.

청양고추 다진 것, 짜장가루 3T, 다진마늘 1T, 고추장 1T, 전분가루 0.5T, 물 1컵

소스재료 비율은 입맛에 맞게 맞춰주세요. 청양고추는 취향에 따라 1-2개 넣어주세요.

팬에 기름 1T 두르고 양파 넣어 중불에서 약 1분간 볶아주세요.

양파, 기름 1T

중불

가지, 새우를 넣어 약 2-3분간 볶아주세요.

가지, 새우

중불

고추기름이 있으면 살짝 넣어주셔도 좋아요.

그 다음 짜장 소스를 붓고 약불로 줄여 약 3-5분간 끓여주세요.

짜장소스

약불

소스가 걸쭉해지고 재료들이랑 잘 어우러지면 불 끄고 부추를 넣어 한번 더 섞으면 완성입니다.

부추

접시에 밥과 짜장소스에 볶은 가지, 새우를 올리고 위에 상큼하게 파채를 올려서 드셔도 좋아요.

등록일 : 2016-10-27 수정일 : 2016-10-27

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

jin72 2019-06-20 09:23:19

너무 맛있었어요. 아이들이 먹는 거라서 고추장 조금 줄이고 청량고추는 생략했는데 아이들도 대만족했습니다~~ 좋은 레시피 감사해요. 

찌니유누 2017-07-08 13:14:16

매우훌륭한 한끼식사예요 애기꺼 먼저하고 그다음 고추장과 청양고추 넣었어요~ 밥 모자라 스파게티면 삶아서도 먹었는데 맛있네요ㅎ 부추없어서 생략하고 버섯추가, 돈까스구워서 같이먹었어요~~ 굿굿! 담에도.또 해먹으려구요 

쉐프의 한마디2017-07-13 06:23:16

스파게티 면도 추가해서 드시고 돈까스도 같이 드셔서 너무너무 맛있었겠어요! 아침을 못먹었는데 침이 꼴깍 넘어가네요 ㅎㅎ 리뷰 감사합니다~ 오늘도 행복하세요:)

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