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올리브쇼2016

최현석의 슈퍼곡물 샐러드 - 올리브쇼2016 15회

올리브쇼2016 15회

방송일 : 2016.5.10

동영상 출처 : 올리브쇼2016 - 곰tv
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 병아리콩
  • 귀리
  • 렌틸콩
  • 가리비
  • 소금
  • 후추
  • 올리브오일
  • 쯔유간장
  • 적양파
  • 청오이
  • 아보카도
  • 프리세
  • 루꼴라
  • 라디치오
  • 치커리

동영상

조리순서Steps
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미리 불려놓은 렌틸콩, 병아리콩, 귀리를 30분이상 삶아준다.(병아리콩은 하루, 귀리는 3시간정도 불려놓는다.)

병아리콩,귀리,렌틸콩

삶은 병아리콩, 귀리, 렌틸콩을 찬물에 식혀 물기를 제거한다.
팬에 마늘과 올리브오일을 넣고 볶아준다.

다진마늘, 올리브오일

소금, 후추 간을 한 가리비 관자를 오일을 두른 팬에 구워준다.

가리비관자, 소금, 후추

귀리(65%) 병아리콩(25%) 렌틸콩(15%)와 마늘오일을 버무린 후 적양파, 오이, 아보카도, 프리세, 루콜라를 넣고 소금, 후추, 쯔유간장, 라임즙을 넣는다.

적양파, 오이, 아보카도, 프리세, 루콜라를 넣고 소금, 후추, 쯔유간장, 라임즙

버무린 샐러드를 접시에 담아주고 라디치오와 치커리를 올려준다.

라디치오,치커리

팁-주의사항
병아리콩은 하루, 귀리는 3시간정도 미리 불려주세요.

등록일 : 2016-10-26 수정일 : 2016-10-26

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