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오늘뭐먹지

성시경의 시래기삼치조림 - 오늘 뭐 먹지? 115회

오늘 뭐 먹지? 115회

방송일 : 2015.12.07

동영상 출처 : 오늘 뭐 먹지? - 곰tv
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 삶은시래기 2줌
  • 삼치 1마리
  • 쌀뜨물 적당량
  • 멸치 1줌
  • 건새우 1줌
  • 대파 1/2대
  • 다시마 1장
  • 청양고추 2개
  • 생강 1개
  • 유자청 2T
  • 고춧가루 4T
  • 청주 2T
  • 고추장 1T
  • 다진 마늘 1+1/2T
  • 국간장 2T

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
쌀뜨물에 다시마, 건새우와 멸치를 넣고 끓여 육수를 낸다.
삶은 시래기는 먹기 좋게 썬다.
생강은 채 썰고 청양고추는 송송 썬다.
국간장, 청주, 고춧가루, 다진 마늘을 넣는다.
고추장, 유자청을 섞어 양념장을 만든다.

유자청으로 비린내는 잡고 달콤함은 업!

시래기에 양념장을 넣고 버무린 뒤 냄비 바닥에 깐다.
삼치, 청양고추, 생강을 올린 뒤 육수를 부어 끓인다.
마지막으로 대파를 얹는다.

등록일 : 2016-10-26 수정일 : 2016-10-26

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요리 후기 1

정숙효 2018-11-19 19:48:58

보기도 좋고 맛도 괜찮네요 

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