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오늘뭐먹지

수영의 닭볶음탕 - 오늘 뭐 먹지? 85회

오늘 뭐 먹지? 85회

방송일 : 2015.08.03

동영상 출처 : 오늘 뭐 먹지? - 곰tv
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [메인재료]
  • 생닭 1마리
  • 감자 2개
  • 당근 1/2개
  • 양파 1개
  • 대파 1대
  • 마늘 7알
  • 청양고추 2개
  • 1줌
  • 다진 생강 1t
  • 다진 마늘 1T
  • 간장 1/3C
  • 설탕 2T
  • 버터 1T
  • 청양고춧가루 2T
  • 고춧가루 3T

동영상

조리순서Steps
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닭은 깨끗이 세척하고 끓는 물에 한 번 데친다.

닭을 먼저 데쳐주면 기름기와 잡내가 빠진다!

감자, 당근, 양파, 대파, 떡은 큼직하게 썰고, 청양고추는 어슷 썰어 둔다.
냄비에 데친 닭, 감자, 당근, 양파, 떡 순으로 넣고 재료가 살짝 잠길 정도로 물을 붓는다.
다진 마늘, 다진 생강, 간장, 설탕을 넣고 30분간 팔팔 졸인다.
마지막으로 버터와 고춧가루를 넣고 끓인다.

고춧가루를 마지막에 넣으면 텁텁하지 않고 깔끔한 맛이 난다! 버터가 닭볶음탕의 구수한 풍미를 업그레이드 시킨다!

청양고추와 대파를 얹어 마무리한다.

등록일 : 2016-10-25 수정일 : 2016-10-25

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