얼큰한 맛이 일품인 차돌박이 감자찌개

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얼큰한 맛이 일품인 차돌박이 감자찌개

안녕하세요 여러분~:D 이제 점심시간이 다가오는데요~! 차돌박이 다들 좋아하시죠? 그래서 준비한 특별 요리! 바로 차돌박이 감자찌개에요~* 차돌박이는 필수아미노산이 풍부하여 서장에 도움을 주고 특유의 고소함으로 많은 사랑을 받는 특수육인데요~! { 출처 _ 쿡쿡TV } 그럼 차돌박이로 맛을 낸 차돌박이 감자찌개 다같이 즐겨봐요~!

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

차돌박이
100g 구매
양파
1/2개 구매
감자
1개 구매
다진마늘
1큰술 구매
표고버섯
2개 구매
카놀라유
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매

[멸치육수]

국수장국
2큰술 구매
물
4컵 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 카놀라유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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양파, 감자, 표고버섯을 작은 주사위 모양으로 썬다.

차돌박이는 4cm 크기로 썰고 물에 멸치장국을 넣어 멸치육수를 만들어 놓는다.

냄비에 카놀라유를 두르고 차돌박이, 다진마늘, 고추가루를 넣고 볶다가 핏물이 없어지면 표고, 양파, 감자, 멸치육수를 넣고 약10여분간 끓여낸다. 모자라는 간은 소금으로 맞춘다.

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#차돌박이된장찌개 #된장찌개 #차돌박이

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