시원한 육수와 맛있는 고명의 잔치국수

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시원한 육수와 맛있는 고명의 잔치국수

오늘은 아이들의 입맛에 딱 맞는 잔치국수를 준비해보았어요~! 잔치국수라는 이름은‘잔치 때 먹는 음식’이라는 뜻에서 유래했는데, 우리나라에서 전통적으로 결혼식, 생일잔치, 환갑잔치에 국수발처럼 오래 잘 살라는 의미로 손님에게 대접한 잔치음식이에요~! {출처 _ 두산지식백과 } 청정원 멸치장국으로 육수를 내 시원한 국물이 일품인 잔치국수~! 거기에 각종 야채로 맛있는 고명을 올리면~ 아이들도 좋아하는 잔치국수가 완성 돼요~ 그럼 오늘 아이들과 함께 잔치국수 만들어 드셔보세요~:D

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 김 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 구운소금 조리법

조리순서Steps

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양파, 표고버섯, 당근, 애호박은 채썰어요.

참기름을 두른팬에 1의 채썬 채소들을 볶아요. 볶으면서 중간에 소금으로 간을 맞춰요.

냄비에 넉넉한 물을 넣고 소면을 삶아 찬물에 헹궈 1인분씩 타래를 지어 놓아요. (중간에 끓어오를 때 찬물을 조금씩 넣으면 더욱 쫄깃하게 삶을 수 있어요)

냄비에 물5컵과 국수장국을 넣고 끓여요.

끓어오르면 삶은 소면을 넣고 바로 건져 국수그릇에 담고 육수를 부어요. 2의 고명을 넉넉히 올린 후 구운김을 채썰어 놓아요.

: (중간에 끓어오를 때 찬물을 조금씩 넣으면 더욱 쫄깃하게 삶을 수 있어요)

잔치국수육수 관련 상품

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

준성i지성i사랑해 2017-10-15 07:48:36

맛있네요^^♡

댓글 0

#잔치국수 #국수장국 #국수 #소면

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