Name: 폭신폭신 추억의 빵 시몬카스테라♥
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 버터 50g; 우유 50g; 박력분 140g; 설탕 115g; 소금 1g; 계란 4개; 베이킹파우더 3g

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폭신폭신 추억의 빵 시몬카스테라♥

부드러운 카스테라 한입에 우유 한모금이면
구름 위를 걷는 기분♥
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6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[필수재료]

버터
50g 구매
우유
50g 구매
박력분
140g 구매
설탕
115g 구매
소금
1g 구매
계란
4개 구매
베이킹파우더
3g 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

(먼저 해야 할 일) 버터와 우유,계란은 미리 실온에 꺼내두기. 오븐 미리 예열하기

계란 4개를 잘 풀어준다.

계란 4개

풀어준 계란에 설탕을 3번 나누어 넣는다.

설탕 115g

반죽이 아이보리 색이나고 반죽을 위에서 떨어뜨렸을 때 자국이 남을 때 까지 휘핑한다.

박력분,베이킹파우더,소금을 같이 체쳐넣고 날가루들이 보이지 않도록 잘 섞는다.

박력분140g, 베이킹파우더 3g, 소금 1g

우유에 버터를 넣고 녹인다.

우유 50g, 버터 50g

우유와 버터를 녹인 볼에 반죽을 조금 넣어 잘 섞는다.

볼

반죽에 섞인 반죽을 넣고 잘 섞는다.

짤주머니에 반죽을 넣는다.

짤주머니

머핀팬에 유산지를 깔고 반죽을 70% 채운다.

팬

170도로 예열한 오븐에 넣고 25분 굽는다.

오븐

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등록일 : 2016-10-21 수정일 : 2017-11-03

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포토 리뷰 6

요리 후기 8

수미니 2023-06-03 20:22:15

너무 맛있는데 안이 촉촉한건지 들익은 건지 구분이 안가더라고요.. 육안으로 봤을 때도 익은 모양인데 색은 좀 젖은 듯한 색이구.. 오븐이 약한 편은 아닌데 익은 걸까요?

나비^^ 2017-01-22 20:29:11

속은 부드럽고 겉은 바삭해요 진짜 맛있어요 ㅎㅎ

검은별자리 2023-03-12 10:00:02

너무 맛나요~~ 얘들이 진짜 좋아해요

뭉뭉빵빵 2016-12-23 21:40:23

너무맛나요~감사합니다

Joel 2017-04-01 17:06:07

제가 처음이라서 그런지 공기층도 엄청나고 그렇게 부드럽지 않게 나왔네요ㅠㅠ 그래도 계속 만들어 보면 사진처럼 이쁘게 나오겟죠??

뾰라 2018-06-13 16:17:13

쉬워서 따라해봤어여 ㅎㅎㅎ 첨하는 베이킹이네요^^; 버터를 녹여야하는데 중간중간에 안 녹은 버터덩어리때문인가.. 식감이 카스테라 같지는 않네여..ㅠㅠ 그치만 맛있는빵이네요 ㅎㅎㅎ 전 단거 좋아하능데, 제 입맛으로는 많이 안 달아요 그래도 맛있네요 ㅋㅋ 작은 베이킹컵밖에 없어서ㅠㅠ(소스용ㅋ) 사진보다 더 구웠어요

BN Song 2016-10-24 21:53:30

저는 왜 저렇게 폭신하지 않죠? 결이 부드럽지않고 공기층도 많아요ㅜㅜ 그래도 맛은 좋아요!!

N.D 2018-01-28 16:33:48

손으로 해서 엄청힘들고 계란빵맛이나긴한데 먹을만해요~왜 밖에서 파는 맛이 안 날까요ㅠ

쉐프의 한마디2018-01-29 10:27:14

아이코 ㅠㅠ 그러셨군요ㅠㅠ 다른 베이킹 레시피가 많으니 한번 찾아보시구 몇 번 도전해보시면 더 맛있어질 거라고 생각해요:)

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#시몬카스테라 #카스테라 #시몬컵케잌 #시몬 #컵케이크

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