김치 어묵국! (국물요리)

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김치 어묵국! (국물요리)

쌀쌀한 아침에 딱 좋은 김치 어묵국이에요.
이제 슬슬 올 김장도 생각해야 하는지라 김치냉장고에 자리하고 있는 묵은지를 조금씩
처리해주려 오늘 아침, 저희 집은 너무 잘 익은 묵은지(신 김치)에 어묵을 더해 김칫국을 만들었어요.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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[재료 준비]
1. 김치는 속을 털어내고 먹기 좋게 잘라주기
2. 어묵은 뜨거운 물을 끼얹어 여분의 불순물을 제거한 뒤, 어슷썰기
3. 대파, 청양고추, 홍고추 쏭쏭 썰기

달구어진 냄비에 참기름을 두르고, 묵은지를 넣고 달달 볶아주세요.

위 사진 속 묵은지(신 김치)는 3년 된 김치에요.

다시마 육수와 국간장을 넣고 끓여주세요.

김치가 거진 익으면 어묵과 다진 마늘을 넣고 끓여주세요.

마지막에 대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 한소끔 더 끓여주세요.
모자란 간은 기호에 맞게 국간장 & 소금으로 해주시고요.

: 양파도 함께 넣어주면 좋은데, 양파가 출장(?) 중이라 안 넣었어요.
양파가 있다면 양파도 함께 넣어주세요.

김치어묵국 관련 상품

등록일 : 2016-10-19 수정일 : 2016-10-19

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레시피 작성자About the writer

일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

포토 리뷰 2

요리 후기 2

이지20 2017-02-28 15:58:55

맛나요

2017-05-14 21:02:55

감사합니당ㅎ덕분에 쉽게 만들어 맛있게 먹었어요

댓글 0

#요리레시피 #김치요리 #묵은지요리 #김치어묵국 #행복한밥상요리 #엄마표집밥 #국물요리 #쌀쌀한날씩에딱인국물요리 #김칫국 #어묵요리 #어묵국

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