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달콤스윗맘

가게 주인이 알려 준 맛난 [조개젓 무침]

너무 짠 조개젓을 그냥 먹지 않고 무쳐서 먹으면 맛나다고 가게 주인이 알려 준 맛난 [조개젓 무침]
그대로 따라쟁이 했더니 정말 맛난 맛이었습니다.
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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먹을 만큼 꺼내서 식초물에 휘리릭~ 헹궈준 다음
채에 받쳐 차가운 물로 한번 더 휙~ 헹궈주고 물기를 빼주어요.
파,양파,매운고추를 다져서 함께 넣고,
고추가루 약간 넣고 버무리고요.
마지막에 참기름 넣어 한번 더 조물~ 조물~
(마늘을 넣으면 조개향이 가려져서 마늘은 넣지 않았어요)
조개젓 무침 완성!
조개맛이 살아 있는 맛난 조개젓 무침입니다.
팁-주의사항
조개젓 무침에는 마늘을 넣지 않아야 조개맛을 느낄 수 있습니다.

등록일 : 2016-10-18 수정일 : 2016-10-18

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 학교에서 학생들에게 한국을 가르치고 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

요리 후기 3

지안이모 2017-05-06 10:48:28

식초가 신의 한수네요. 저는 개인적으로 마늘과 설탕을 조금 더 넣었습니다. 아무튼 맛 좋습니다. 감사합니다. ^^ 

쉐프의 한마디2017-07-06 23:42:48

입에 맛게 만드신 센스 짱~~~!!! 다른분들께 도움이 될것 같아요^^ 감사합니다.

박희진 2022-11-06 22:18:50

매번 이 레시피로 조개젓 무쳐먹어요 ㅎㅎ 감사합니다 

윤성룡 2017-03-29 21:02:37

짜지않고 맛있네요 

쉐프의 한마디2017-07-06 23:43:07

맛진 후기 감사드립니다.

댓글 3
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