깻잎과 가지의 조합/채 썰어 부치니 식감이 더 좋은 가지채전

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쿡따라

깻잎과 가지의 조합/채 썰어 부치니 식감이 더 좋은 가지채전

가지를 채 썰어 깻잎과 부친 가지채전인데 깻잎향도 솔솔 나고
청양고추 넣어 매콤한맛도 더해져 칼칼하니 자꾸 손이 가는 전이랍니다
가지 채 썰어 부치니 식감이 더 쫄깃하고 맛있어요~
안주, 간식으로 넘 좋은 깻잎과 찰떡궁합인 가지채전 소개시켜 드릴게요~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
2개 구매
깻잎
5장 구매
청양고추
2개 구매
부침가루
1컵 구매
참기름
0.5스푼 구매
소금
1티스푼 구매
부침유
약간 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

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▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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재료를 준비해 주세요~

깻잎은 가늘게 채 썰어 주고 청양고추는 씨를 제거하고 채 썰어 주세요~

가지는 너무 가늘지 않게 약간 굵게 채 썰어 주세요~

부침가루에 참기름과 소금 넣고 물 넣어 잘 섞어
멍울 없이 거품기로 잘 풀어 반죽을 만들어 주세요~

썰어 둔 가지, 청양고추와 깻잎을 넣어 주세요~

잘 섞어 가지채전 반죽을 만들어 주세요~

팬이 뜨거워지면 기름을 두르고 반죽을 숟가락으로
떠 먹기 좋은 크기로 올려 주세요~

앞, 뒤 뒤집어 부쳐 주세요~

노릇 노릇한 색이 나도록 부쳐 주면 가지채전이 완성되요~

: 양파나 당근을 추가해 줘도 좋답니다

가지채전 관련 상품

등록일 : 2016-10-17 수정일 : 2016-10-17

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#가지채전 #가지전 #가지부침개 #가지찌짐 #깻잎 #가지전 #간단간식 #가지 #간단안주 #비오는날 #맛있는 #전

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