Name: 쫀득쫀득 바삭한/ 감자채 전
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 3개; 감자전분(녹말가루) 3~4T; 식용유; 홍고추 1개; 청양고추 1개; 소금 약간

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815요리사랑

쫀득쫀득 바삭한/ 감자채 전

감자요리는 간단하고 맛있지요 지글지글 바삭 쫀득쫀득 고소하니 맛있는 감자채 전은 채칼에 쓱쓱밀어 반죽해 노릇노릇하게 바싹지져 뜨거울때 먹음 더 맛있어요~

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[감자채 전 재료]

감자
3개 구매
감자전분(녹말가루)
3~4T 구매
식용유
구매

[감자채 전 부재료]

홍고추
1개 구매
청양고추
1개 구매
소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

감자는 껍질을 벗기고 가는채칼에 밀어주고 물에 두번정도 헹궈서 전분기를 빼주세요 재료준비하는동안에 찬물에 담궈놓으세요

청양고추 홍고추는 반을 가르고 씨제거해 가는채를 썰어요

물에 담구었던 감자는 체에 넣고 물기를 빼주고 녹말가루 3~4T를 넣어주어요

녹말가루 버무리고 소금약간+청,홍고추도 넣고 고루버무려 주세요

예열된팬에 식용유 두르고 감자반죽을 넣고 노릇노릇하게 구워줍니다

감자반죽은 작게 넣고 지지면 더 바삭하게 드실수 있어요

: 감자는 껍질을 벗기고 찬물에 담궈나야 갈변되는것을 방지해줍니다
감자채를 손으로 가볍게 잡고 한줌에 녹말가루 1T면 반죽할때 적당해요

감자채전 관련 상품

등록일 : 2016-10-15 수정일 : 2016-10-15

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

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