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yejib1112

닭안심튀김 / 치킨만들기

닭안심을 이용해 노릇노릇 치킨을 만들었어요! 간식으로 그리고 안주로도 만점이랍니다:)
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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닭안심살은 먹기 좋은 크기로 자른 후, 분량의 밑간 재료를 넣어 잘 버무려 약 20-30분간 재워주세요.

닭안심살, 카레가루 1T, 소금 0.3T, 후추 0.3T

닭 비린내가 걱정되신다면 미리 우유에 약 20-30분 정도 담가주세요.

분량의 재료를 섞어 튀김반죽을 만들어 주세요.

물 1/2컵, 튀김가루 3/4컵

조금 더 바삭한 튀김옷을 원하시면 얼음이나 맥주를 조금 넣어주세요.

얼음, 맥주

그리고 다른 접시에 마른 튀김가루를 준비해주세요.

튀김가루

밑간 해 놓은 닭안심살을 튀김반죽에 넣어 1차로 옷을 입혀주세요.
그리고 기름에 넣기 전 마른 튀김가루를 한번 더 입혀주세요.
180도로 달궈진 기름에 넣어 5분 정도 노릇하게 튀겨주세요.

한꺼번에 많은 양을 넣으면 기름의 온도가 떨어져 맛이 없을 수 있으니 적당히 넣어서 튀겨주세요.

1차로 튀긴 치킨은 한김 식혀주세요.
그 다음 온도를 조금 더 높힌 기름에 1차로 튀긴 치킨을 넣어 약 2분간 노릇노릇하게 한번 더 튀기면 완성입니다.

등록일 : 2016-10-13 수정일 : 2016-10-13

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 1
요리 후기 7

민남매맘 김가혜 2020-12-29 12:26:52

저도 아이들 남편 해줬는데 후라이드 시킬 필요없다고 순삭하네요^^ 정말 고맙습니다♡ 

예쁜녀자 2020-02-03 19:11:50

제가 만든게 맞나싶어요~~ 너무 맛있어요 

-나진휘 2019-10-14 00:20:57

최고에용~!! ㅋㅋ 아기가 넘좋아해용~ 

댓글 3
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