명란젓활용하기/명란주먹밥

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815요리사랑

명란젓활용하기/명란주먹밥

명란젓은 김이 모락모락나는 따뜻한 밥위에 올려 먹어도 맛있지요 오늘은 명란젓을 활용해 예쁘고 맛있는 명란 주막밥을 만들었어요 명란젓은 석쇠에 구워 주고 나머지명란젓은 치즈와 버무려 만들었는데요 명란젓을 이렇게도 활용해보세요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[명란주먹밥 재료]

명란젓
1~2개 구매
밥
2공기 구매
치즈
2장 구매
김
1장 구매
식용유
약간 구매

[주먹밥 속재료]

단무지
1/2컵 구매
고추장아찌
1개 구매

[단무지 양념 재료]

고춧가루
1/2티스푼 구매
참기름
약간 구매
통깨
1티스푼 구매
스팸 햄
자투리 구매

[위에 올리는 재료]

스팸 햄
2장 구매
명란구운것
1/2개 구매

[밥 밑간]

소금
약간 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 명란젓 손질법

▶ 명란젓 보관법

▶ 김 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 햄 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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단무지는 잘게 썰어주고 명란젓은 구울것과 밥에 넣을것을 구분해줍니다

단무지는 면보에 넣고 물기를 꼭 짜주고 고추장아찌는 잘게 송송썰어 물기를 짜주세요

팬에 볶기-참기름 약간 두르고 단무지와 고추장아찌 고춧가루1/2티스푼을 넣고 살짝볶아주세요

볶아진 단무지에 통깨약간 넣고 버무려줍니다

석쇠로 명란젓굽기-식용유를 키친타월에 조금 무쳐 석쇠에 바르고 명란젓을 올려 앞뒤로 살짝씩만 구워줍니다

스팸 햄은 예열된팬에 구워서 동그랗게 잘라줍니다 동그랗게 자르고 남은 햄은 잘게 썰어 밥 속에 넣을거예요

치즈는 비닐을 벗기고 구운명란젓은 굳기전에 얇게 슬라이스합니다

명란젓 껍질 벗기기-명란젓은 접시에 담고 칼로 겉면에 넣으면 얇은껍질이 나와요 껍질을 제거합니다

따뜻한 밥위에 치즈2장 명란젓 참기름1큰술 소금약간을 넣어 줍니다

밥과 부재료들이 잘 섞이도록 살살 버부려줍니다

밥은 작게 쥐고 밥속에 볶은 단무지와 햄을 넣고 동글동글하게 만들고 살짝 눌러주세요 (고춧가루 넣은것과 안넣은 것을 두가지로 만들었어요) 기호에 맞게 하심돼요~

살짝씩 눌러주어야 흐트러지지가 않아요

김은 길이로 잘라서 띠를 만들고 밥은 살짝누르고 스팸 햄을 올려 김띠를 2개를 붙히면 돼요 완성접시에 담고 명란구운것을 위에 올려 냅니다~

밥 양념할때에 명란젓은 간이배있기 때문에 간을 세게 하심안돼요^^

: 스팸 햄 동그랗게 자를때 소주병 뚜껑으로 자르면 잘돼요

명란주먹밥 관련 상품

등록일 : 2016-10-13 수정일 : 2024-03-01

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815요리사랑

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