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밥차리라

가자미조림~*

자자미 속살이 담백하고 짭쪼름 하니

입맛 돋는 가자미조림~

요것이 은근 슬쩍~ 밥 도듁이죵
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 가자미 4마리
  • 양파 큰것 1/2개
  • 땡초 2개
    [양념]
  • 간장 4큰술
  • 고추장 1큰술
  • 고춧가루 2큰술
  • 올리고당 1+1/2큰술
  • 미림 1큰술
  • 다진마늘 1큰술
  • 후추 톡톡톡~
조리순서Steps
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가자미는 미리 손질해 두었어요
가자미는 꼬리 머리 잘라내시고 머리부분 내장을 발라주시고
양념이 속살까지 잘 베이도록 등부분에 칼집을 넣어줍니다
땡초2개ᆞ양파 반개 썰어 준비해 주시구요
애호박 두툼하게 숑~ 숑~ 썰어주시고
냄비에 깔아 줍니다
잘 손질된 가자미를 호박 위 올오 주세요
준비한 땡초 양파 가자미 위 올려주시고 양념장을 준비할거예요
양념은 간장 3~4큰술~
고추장 한큰술~
다진마늘 한큰술~
올리고당 한큰술 반~
미림 한큰술~
고춧가루 2큰술~ 넣어주시고
잘 섞어 줍니다
준비된 가자미에 양념장을
고루 올려 주시고 종이컵으로 물 한컵 정도 가쪽으로 부어주세요
냄비 뚜껑을 덮고
센불에서 보글 보글~ 끊이시다가
중불로 해서 약한 불로 조려주심 끝~~^^
팁-주의사항
대파가 빠져 아쉽네용
대파 ᆞ홍고추 쑝 쑝~ 썰어 올려주셔용
호박 대신 감자나 무우 깔아주셔도 좋아용

등록일 : 2016-10-13 수정일 : 2016-10-14

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레시피 작성자About the writer

밥차리라

밥차리라의 즐거운 주방놀이~♡

요리 후기 1

수달이네 2017-06-05 14:48:51

남편이 맛있게 잘먹어요~~ 전 근데 조금 짠듯해서 설탕 두배로 넣었어요~~ 고마워용 ㅋㅋㅋ 

쉐프의 한마디2017-06-05 14:48:51

아그래요 전 가자미가 크고 아주 두툼한걸로 했어요 싱겁게 먹는 편인데... 짜셨다니 지송하네유~ 꾸뻑~ 편안한 밤 되세요

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