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중국식 반찬 파기름 팽이버섯

중국 가정집 반찬인 총요우진전구 - 파기름 팽이버섯입니다:)
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 팽이버섯 1봉지
  • 마른홍고추 1-2개
  • 대파 1줄기
  • 다진 마늘 1t
  • 다진 파 1T
  • 간장 0.5T
  • 기름 약간
  • 참기름 약간
  • 소금 약간
조리순서Steps
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팽이버섯 1봉지는 밑동을 자르고 깨끗하게 씻어주세요.

팽이버섯

끓는 물에 팽이버섯을 넣어 약 1-2분간 데친 후 찬물에 바로 헹궈주세요.

팽이버섯

데친 팽이버섯과 홍고추, 대파를 준비해주세요. 홍고추와 대파는 큼직하게 썰어주세요.

데친팽이버섯, 홍고추, 대파

데친 팽이버섯은 볼에 넣은 후, 분량의 양념장을 넣어 잘 버무려주세요. 혹시 싱거우면 간장을 조금 더 추가해주세요.

송송 썬 파 1T, 다진마늘 1t, 소금 한꼬집, 간장 0.5T

취향에 따라 설탕과 식초를 조금 추가하셔도 좋아요.

접시에 잘 버무린 팽이버섯을 올려주세요.

양념한 팽이버섯

그 다음 웍에 기름 넉넉히 두르고 기름에 열이 가해지면 대파, 마른 홍고추를 넣어 빨리 볶아 향을 내주세요.

기름, 대파, 마른홍고추

센 불

이렇게 향이 올라오면 이 기름을 아까 담아 놓은 팽이버섯 위에 부어 주시면 완성입니다.

마무리로 접시 위에 참기름 한두방울 넣으셔도 좋아요.

등록일 : 2016-10-11 수정일 : 2016-10-11

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

초보충 2017-07-14 01:15:18

원하던 느낌 성공!! 약간 어설픈 맛이지만 만족해용 ㅋㅋㅋ 담에는 소스를 더 많이씩 넣어야겠어요!! 전라도사람이라그런지 뭔가 약했어요 ㅜ..ㅋㅋ 그래도 짱맛!!!♥ 

쉐프의 한마디2017-07-18 15:12:23

원하던 맛으로 만드셔서 너무 다행이에요! ㅎㅎ 제가 조금 싱겁게 먹는 편이라 간이 좀 부족하다고 느끼셨을 수도 있어요^^;; ㅎㅎ 다음엔 더더 입맛에 맞게 맛나게 만들어 드시길 바랄게요~ 리뷰 감사합니다! 오늘도 행복하세요♪

Mood Rainy 2017-05-06 00:00:07

스팸이랑 같이볶으니 더 맛납니다 

쉐프의 한마디2017-05-08 12:55:18

스팸까지 넣어서 정말 더 맛있었겠어요~ 입맛에 맞으셨길 바랍니다! 리뷰 감사해요~ 오늘도 행복한 하루 보내세요:)

댓글 1
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