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각설탕식구들

오징어김치전 오징어김치부침개

명절 이후로 전은 구경을 못했는데 비가 내리리 지글지글 바삭한 김치전이 잘 어울 것 같아 오랜만에 김치전을 부쳐봤어요 새콤하게 익은 김치를 송송썰고 오징어 한마리도 넣고 빨간 색깔이 나도록 김칫국물도 조금 넣고 보기도 좋지만 매콤한 맛이 입맛을 확 살려주는 김치부침개~ 다들 맛있게 잘 먹었답니다
3인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 오징어 1마리
  • 김치 1대접
  • 쪽파 조금
  • 청양고추 2개
  • 부침가루 2컵
  • 1~1컵반
  • 후추
  • 참기름
  • 부침기름
오징어 손질법

몸통을 갈라 내장과 뼈를 제거한 후 흐르는 물에 씻는다 +더 많은 정보 보기
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오징어는 적당한 크기로 썰고 쪽파와 고추도 썰어놓고 김치는 씹는 맛이 좋도록 가위로 잘라줍니다 부침가루와 물을 1컵 넣고 풀어놓고 반컵 정도는 재료를 모두 넣은 뒤 상태를 봐 가며 추가해 줍니다
고명으로 올릴 오징어와 야채를 조금 남기고 모든 재료를 섞어줍니다 너무 되다 싶으면 물을 조금 넣어 농도를 맞춰주면 좋겠지요~
달군 팬에 기름을 두르고 반죽을 두국자 정도 넣고 고루 펼치고 오징어와 쪽파, 고추를 보기좋게 고명으로 올려줍니다 앞뒤로 바삭하게 기름을 추가해가며 부쳐줍니다

등록일 : 2016-10-02 수정일 : 2016-10-06

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요리 후기 3

gri.B 2017-09-12 20:29:24

맛있게 잘 먹었어요~^^ 최고! ㅎ 

hyepia 2017-01-24 09:09:09

맛나게 잘먹었습니다~ 김치 1대은 간이 셉니다ㅠ 참고해주세욥 

세상을타이르는자 2017-01-31 09:42:52

오징어는 익혀서 해야할둣.... 

댓글 5
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