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재미마미

(주말별식)골뱅이파스타:라면만큼 쉽고 ...어쩌면, 라면보다 맛있다

골뱅이캔 하나로 만드는 파스타:

몸 보다는 입맛을

건강 보다는 편리를 추구한

레시피이지만 가끔은 이런 것도

필요한 거죠, 그쵸?

라면이 싫증났다면 더욱 강추하고 싶은

레시피에요, 단 가성비는 사악해요 ㅠㅠ
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 스파게티면 200그램
  • 캔골뱅이 1개
  • 양파 1/2개
  • 다진파 1큰술
  • 다진마늘 1/2작은술
  • 화이트와인(맛술) 2큰술
  • 올리브오일 3큰술
  • 채썬대파 1대
  • 굵은소금 1큰술
  • 소금 약간
  • 후추 약간
  • 매운건고추 약간
  • 파프리카파우더(고춧가루) 약간
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
대파는 길쭉하게 파채를 썰어 빨래빨듯 비벼서 찬물에 여러번 헹군 후
(기왕이면 얼음물에.없으면-) 그냥 찬물에 잠시 담갔다가 물기를 빼두세요

파채칼을 이용하면 편리해요

팬에 올리브오일을 두르고 다진마늘,다진파,채썬양파를 넣고
소금+후추 약간 뿌려 볶아주세요
골뱅이를 넣고 화이트와인이나 맛술을 넣고 센불에서 볶아주세요:
먹기에 너무 큰 것은 반으로 잘라주시구요-
스파게티면은 소금 넣어 삶아주세요

삶는 시간은 스파게티면 봉지 뒷면에 씌인 것보다 1,2분 덜 삶아야 해요

면이 다 삶아지면 그대로 건져서 팬에 넣고 볶아주세요:

매콤한 맛을 원하면 마른 건고추를 부셔넣어주세요

골뱅이캔국물+면수를 반반씩 넣어 맛을 내고 간을 맞춰주세요:

한꺼번에 국물을 다 넣으면 짜니까 한큰술씩 넣어가며 간을 맞춰주세요

파프리카가루 또는 고춧가루 살짝 뿌려주어도 좋아요
골뱅이스파게티를 접시에 담고 채썬 대파를 올리고 올리브오일을 한바퀴 돌려 따라주세요:대파는 위의 사진보다 더 많이 넣는 것이 맛이 좋아요
팁-주의사항
사실 골뱅이국물이 한끗이긴 한데 넣기 싫다면-
면수와 소금+후추로 간을 맞추거나 맛은 다르지만
맛간장이나 굴소스를 넣어주세요

등록일 : 2016-10-01 수정일 : 2016-10-01

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레시피 작성자About the writer

재미마미

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