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육전 만드는법

저는 고향이 광주라 어렸을 때부터 명절 때 항상 육전을 부쳤답니다~

그래서 지금도 자주 해먹어요 ㅎㅎㅎ
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료1]
  • 소고기
  • 후추
  • 소금
    [재료2]
  • 밀가루
  • 달걀
  • 소금 조금
    [재료3 (생략가능)]
  • 쪽파
  • 실고추
  • 참기름
조리순서Steps
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소고기를 잠깐 물에 담가 핏물을 한번 빼주세요.

너무 오래 담가 핏물을 빼면 별로 맛이 없으니 한번만 해주세요.

핏물을 뺀 고기를 키친타올로 한번 꾹꾹 눌러준 뒤,
후추와 소금으로 밑간을 해주세요.

너무 싱거우면 맛이 없으니 밑간이 필요해요~

밀가루를 앞뒤로 한번씩 묻혀주세요.
달걀을 푼 뒤,
밀가루 묻힌 고기를 빠트려주세요.

달걀에 아주 살짝 소금을 쳐주세요.
소고기에 간이 되어있기 때문에, 너무 많이 하면 짜요~

예열된 팬에 기름을 두르고 구워주세요.
보기에 좋게 하실려면
쪽파, 실고추, 참기름, 깨를 버물려 다 익은 전 위에 올려주세요.

등록일 : 2016-09-30

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요리 후기 2

초록브로콜리 2018-05-05 16:42:58

제사때 첨으로 깻잎전, 동그랑때 생략하고 육전으로 대체! 맛도 넘 좋고 빠르고 편했어요. ㅋㅋ 다음에도 이거로 할래요. 감사해요^^ 

J♡J 2016-10-20 13:07:28

쉽고 빠르고 맛있고!! 

쉐프의 한마디2017-07-07 18:09:41

ㅎㅎㅎㅎ감사합니당^^

댓글 4
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