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눈꽃식탁

집밥백선생 주먹밥 만들기

어제 울꼬맹이 숙녀님들이 드디어 내일이네 내일은 주먹밥이야?

무슨 이야기냐고요? 제가 항상 수요일아침마다 평가겸 시식겸 만들거든요.

오늘은 주먹밥!

어제 보고 오늘은 주먹밥만들어줘야지 하고선 남편부터 시식했답니다.

그럼 만들어 볼께요.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [돼지고기재료]
  • 간돼지고기 1컵
  • 설탕 1/3컵
  • 간마늘 1숟갈
  • 1/2컵
  • 참기름 1숟갈
  • 진간장 1/2컵
    [멸치재료]
  • 잔멸치 1컵
  • 설탕 1/3컵
  • 간마늘 1숟갈
  • 1컵
  • 참기름 1숟갈
  • 진간장 1/2컵
    [덴까스재료]
  • 튀김가루 1/2컵
  • 새우가루 1/2컵
  • 1컵
    [기타재료]
  • 단무지 2줄
  • 당근 약간
  • 깻잎 5장
  • 김가루 약간
  • 마요네즈 약간
  • 참치
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
돼지고기 양념은 미리 물과 간장을 넣고
돼지고기를 넣고 풀어주세요.
그리고 나머지 양념 설탕 간마늘을 넣고 참기름은 맨나중에
약불에서 졸이시면되요. 단 물기있게 졸이세요.
참기름을 맨나중에 넣으심되요.
잔멸치는 물과 간장을 넣고
멸치를 넣고 나머지과정은 똑같아요.
은근히 졸이세요.
덴까스는 물한컵에+튀김가루반컵+마른새우간거반컵을 섞어서
180도 기름온도에 숟가락으로 흘리면서 튀기시면되요.
대신 바삭하게 튀기셔야해요.
단무지와 당근 깻잎 다른 재료들은 다 다지세요.
밥은 흰쌀밥으로 준비해주세요.
밥한공기에 돼지고기 양념은 한숟갈반(간을 봐가면서 본인간에 맞게 넣으심되요.)
다른 밥한공기는 멸치를 넣고 같이 섞어주세요.
이제 밥을 둥글게 말아 안속에 다른 토핑재료를 넣던지 바깥에 올리던지 본인취향껏 만드세요.
김가루를 입히면 완성
후라이팬에 굽는것은 더 단단히 뭉쳐서 약불로 은근히 구우면 되요.
냉동실에 넣었다하면 밥이 싱거워진데요. 이땐 간장을 살짝 겉면을 바르는 센스!
이제 라면을 할건데요.
똑같이 라면을 끓이고 덴까스를 올리면 완성
팁-주의사항
덴까스는 바삭해야 나중에 덜 눅눅해져요~ 주먹밥안에 토핑은 원하시는 재료 아무거나 잘게 썰어서 물기를 짠다음 넣으심 되요

등록일 : 2016-09-29 수정일 : 2016-09-29

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