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만개의레시피

냉부에서 나왔던!! 그 맛있게 보이던!! 스테이크롤

냉부 요리도 쉽게 만들 수 있다!

스테이크롤 후다닥 만들기♥

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2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [필수재료]
  • 채끝살 300g
  • 데친숙주 100g
  • 파프리카 빨강 1/2개
  • 파프리카 노랑 1/2개
  • 버터 2T
  • 감자 2개
  • 우엉 20g
  • 전분 3T
    [소스재료]
  • 레드와인 1/2C
  • 간장 3T
  • 미림 3T
  • 설탕 2T

동영상

조리순서Steps
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감자는 손질하여 최대한 얇게 채 썬다.

감자 2개

우엉은 가늘게 썬뒤 감자채와 전분 3T를 넣고 섞는다.

우엉 20g

두개의 채 사이에 전분을 뭍힌 감자&우엉 채를 넣고 바구니 모양으로 고정 한 뒤 기름에 튀긴다.
감자가 익어 고정되면 채를 빼내고 앞 뒤로 노릇하게 굽는다.
채끝은 최대한 얇게 썰어 칼집을 내어 부드럽게 만들어 준비한다.

채끝살 300g

채끝 위에 삶은 숙주나물, 파프리카, 사과를 넣고 잘 말아 감싼다.

삶은숙주나물 100g, 파프리카 빨강 1/2개, 파프리카 노랑 1/2개

팬에 말아 놓은 채끝과 버터2T를 넣고 버터를 끼얹어가며 굽는다.

다른 팬에 레드와인 1/2 cup , 간장 3T , 미림 3T , 설탕 2T 를 넣고 졸이다가 소스의 반 정도의 양을 고기에 넣어 고기와 함께 졸여 낸다.
튀겨낸 감자튀김 그릇에 소스에 졸인 고기를 잘라 올리고 남은 소스와 잣을 올려 완성 한다.

등록일 : 2016-09-28 수정일 : 2017-11-06

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레시피 작성자About the writer

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