'김치만두' 만들기와 보관법

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달콤스윗맘

'김치만두' 만들기와 보관법

김치가 시큼시큼 신김치가 되었을 때 김치만두 만들어 먹음 참 맛난것 같아요^^
냉동실에 얼려 라면 끓여 먹을 때 몇개씩 넣어도 맛있는 김치만두~
함께 만들어 보아요.

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

만두피
60여장 구매
신김치
1포기 구매
두부
1/2모 구매
부추
1줌 구매
숙주
3줌 구매
다진돼지고기
2컵 구매
당면
3줌 구매
계란
1개 구매
다진마늘
1큰술 구매
후춧가루
약간 구매
맛술
1큰술 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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신김치는 물기를 꼭 짠 후 잘게 썰고,
두부는 면보에 싸서 물기를 꼭 짭니다.
부추도 송송 썰어줍니다.

돼지고기는 잘게 다져 맛술,다진마늘과 후추,소금간을 해서 볶아줍니다.
숙주도 숨이 죽도록 살짝 볶습니다.
당면은 뜨거운 물에 5분정도 삶습니다.

모든 재료들을 잘 섞어 준 후 간을 본다음 싱거우면 소금간을 첨가합니다.
간을 맞춘 후 계란1개를 넣고 다시 잘 섞습니다.

만두피에 속을 넣고 끝쪽에 물을 묻히면 만두피가 잘 붙습니다.

만두속을 너무 많이 넣으면 터지기 쉽기 때문에 적당히 넣고 잘 오무려줍니다.

찜기에 면보를 깔고 한김 오르면 만두를 넣고 10분정도 쎈불에서 쪄줍니다.

쪄낸 만두를 식혀 냉동실에 그대로 넣어줍니다.

냉동된 만두는 하나씩 떼어 용기에 담아 다시 냉동실에 보관하고 필요할 때 마다 꺼내서 사용합니다.

김치만두 관련 상품

등록일 : 2016-09-28 수정일 : 2016-09-28

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

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