베트남 만두 짜조 - 라이스페이퍼 군만두

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시크제이맘

베트남 만두 짜조 - 라이스페이퍼 군만두

쌀국수 먹으러 가면 함께 먹게 되는 짜조 집에서도 만들어 먹을수 있어요.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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당근,양파,표고버섯은 다지기를 이용해 다지고

당면은 삶던가....아님 불려 놓습니다.

다져놓은 재료를 그릇에 담고
당근,표고버섯,양파,맛살,부추,돼지고기,당면
그리고 양념(굴소스2,간장1,참기름3,후춧0.3,생강가루조금(0.2),다진마늘1을 넣고
(부추 대신 파를 사용해도 됩니다)

고루 섞어줍니다.

라이스페이퍼를 미지근한 물에 담가주고 그 위에 만두 속을 적당하게 올려 줍니다. 그리고 돌돌 말아주세요.

말아 놓은 만두를 한번 더 라이스페이퍼에 말아 줍니다. 그래야지 만두를 튀길때 터지지 않아요.

만두 15개정도 만들수 있어요.

팬에 기름을 조금 넉넉하게 두르고
만두를 튀겨주세요.
튀길때 만두를 많이 넣지 마세요....만두끼리 서로 붙을수 있어요.
팬에 크기에 따라 3~5개 정도씩 넣고 튀겨주세요.
그리고 불은 센불보다 중약불이 좋아요.

짜조 관련 상품

등록일 : 2016-09-26 수정일 : 2016-09-28

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

sns

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#짜조 #베트남만두 #라이스페이퍼군만두 #라이스페이퍼요리

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