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다재다능한워킹맘

가을 꽃게 요리 찜으로 맛있게 찌는 법

오늘 오랜만에 마트 나가보니 정말 싱싱한 식재료가 많더라고요. 전어 새우와 함께 서해안에 올해도 풍년이 든 싱싱한 가을 꽃게로 맛있는 요리해보려고요. 간단하고 별거 없는 레시피인데 이걸 어떻게 해하면서 막막하고 망설이는 분들 어서 오세요. 토요일 주말 저녁 테이블을 멋들어지게 만들어 줄 초 간단 레시피 공유해보아요.
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 꽃게 2마리
  • 600c
  • 된장 1스푼
  • 간장 적당량
  • 연겨자 적당량
조리순서Steps
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먼저 물 600cc를 부어주고
된장을 한수 저 잘 풀어서
찜기 받침에 올려줍니다.
손질방법은 먼저 냉동고에서 꺼낸 것을 흐르는 물에 깨끗이 씻어 이물질을 대충 제거하고
배가 둥근건 알이 베어있는 암컷
솔을 이용해서 구석구석을 깨끗이 털어내듯 씻어줍니다.
뾰족한 부분은 다 잘라 주는 것이 좋아요. 나중에 살 발라먹을 때 찔리거나 다치기 십상이거든요. 모두 다 제거해줘요.
깔끔히 제거 후
배가 위로 향하도록 하고 불을 올려요.
센 불에 15분 약불에 10분 정도 뜸 들이면 끝 초간단 레시피에요.
자체가 간이 잘 되어있지만 간장에 겨자소스를 약간 넣어서 찍어 먹으면 감칠맛이 더해요
팁-주의사항
제철이 산란기 전인 3-6월 사이이기 때문에 봄에는 암놈 가을엔 수놈을 구입해요. 전 오늘 맛있게 찌는 법을 위해서 커다란 암놈과 조금 작은 크기의 수놈을 데리고 왔어요. 냉동실에 잠시 넣어두면 손질하기 편해요.

등록일 : 2016-09-26 수정일 : 2016-09-28

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레시피 작성자About the writer

다재다능한워킹맘

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요리 후기 3

♡志炫♡ 2019-11-09 17:39:35

된장 넣는게 신의 한수인듯요~^^ 너무 맛있게 잘되서 벌써 몇번 해먹었는지 몰라요. 좋은 노우하우 알려주셔서 감사합니다~♡ 

강꽃잎 2019-11-10 21:01:46

간편한 방법 찾고있었는데 덕분에 아주 맛있게 잘 쪄졌어요 아이들 간식으로 만들어줬는데 너무 잘 먹네요 감사히 잘 먹었습니다^^ 

하린엄빠 2017-09-22 12:07:26

된장넣고 첨해봤는데 더맛있는거같아요 

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