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팬이맘

소보로빵 초코케이크 달달진 것!! 이래 이뻐도 되나? 초코컵케이크!!

달달하게 소보로 만들어서 초코컵케이크에 살포시 얹어주었다.

이래 이뻐도 되나?

초코케이크만 만들기 너무 밋밋한 것 같아

소보로 만들어서 초코케이크 위에 솔솔 뿌려주었다.
6인분 이상 120분 이내 아무나
재료Ingredients
    [초코컵케이크 재료]
  • 다크초콜릿 130g
  • 버터 240g
  • 설탕 150g
  • 달걀 4.5개
  • 밀가루 145g
  • 코코아 파우더 22g
  • 베이킹파우더 6g
  • 소금 1꼬집
    [소보로 재료]
  • 박력분 45g
  • 아몬드파우더 45g
  • 슈가파우더 33g
  • 버터 40g
조리순서Steps
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초코컵케이크 만들
버터와 달걀은 1시간 전 실온에 꺼내놓기!!
초콜릿 130과 버터 240g
어마어마하게 탑이 만들어진 버터를 보면서 놀라움을 금치 못했네요.ㅎㅎ
쬐끔 줄이고 싶었지만
소보로빵 초코케이크는 선물용이기에 더 맛있게 만들어야 한다는 생각에
팍팍 집어넣었어요.
먼저 초콜릿을 중탕으로 녹이다가
버터를 투하해서 같이 녹여줍니다.
밀가루와 코코아파우더와 베이킹파우더는 체 쳐서 내려놓고
설탕도 준비합니다.
소금도 같이 넣어버렸어요.
중탕으로 녹인 초콜릿과 버터에
설탕을 넣어 녹여주고요.
달걀을 하나씩 투하해서 거품기로 풀어줍니다.
달걀 4.5개라 노른자가 하나 더 들어갔어요.
(달걀 하나 무게는 60g)
달걀을 넣고 거품기로 잘 풀어서
공기를 머금게 해준 다음
가루류 체 쳐 놓은 것을 넣고
아래서 위로 걷어 올리듯 반죽을 섞어줍니다.
반죽에 날가루가 보이지 않도록 섞어준 다음
머핀 틀에 컵을 올리고요
초코컵케이크 반죽을 수저로 떠서 넣어줍니다.
반죽은 70% 정도로 넣으면 좋더라고요.
그런 후 소보로 가루 만들어 놓은 것을 솔솔 뿌리고요.
초코 컵케이크 반죽이 남아서
타르트팬에 담아봤어요.
13cm 타르트팬 3개 분량이 더 나오더라고요.~
여기에도 소보로가루 솔솔 뿌렸고요.
오븐 예열 190도로 30분 구워냈어요.
보통은 180도에서 25분 익히더라고요.
각자 오븐 온도에 따라 시간은 달라져요.
주의 깊게 살피셔야해요.ㅎㅎ
봉긋하게 솟아오른 소보로 초코컵케이크 ~
이 모습 참 신나요.~~
뭔가 있어 보이는 비주얼로 탄생한 소보로빵 초코컵케이크!!
소보로빵 초코컵케이크 이렇게 예쁘게 만들어서 하나씩
포장해서 담아놨어요.
보기만 해도 군침 줄줄~~

등록일 : 2016-09-26 수정일 : 2016-09-26

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

ㅇㄹㅇㄹ 2018-01-10 19:39:10

소금 깜빡했는데 ㅠ 맛있어요! 소보로가 바삭하고 케익이 달달하니 조화가 좋네요 ㅎㅎ 

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