꽈리고추어묵볶음(조림):간장맛부터 매콤한맛까지

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재미마미

꽈리고추어묵볶음(조림):간장맛부터 매콤한맛까지

꽈리고추는 어른이 먹고
어묵은 아이들이 먹고-
실은 꽈리고추와 어묵을 함께 먹으면
더 맛있는데...아직 아이들은 그맛을 모르겠지요?
어른과 아이들이 모두 함께 맛있게 먹는
반찬으로 딱 좋은 꽈리고추어묵볶음,
간단히 만들어 보실까요?

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

꽈리고추
1컵 구매
네모어묵
3장 구매
맛간장
2+1/2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
양파청
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
양파
1/2개 구매
식용유
1큰술 구매
참기름
1작은술 구매
깨소금
1큰술 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 맛술 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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어묵은 끓는 물에 데쳐 헹군 후
손가락 길이 정도로 썰어두세요

꽈리고추는 깨끗이 씻어 꼭지따고
포크로 구멍 숭숭 내놓으세요

팬에 오일을 두르고 굵게 채썬 양파와 다진마늘을 넣어 볶아주세요

어묵을 넣어 볶아주세요

꽈리고추도 넣어 볶아주세요

맛간장,맛술,양파청을 넣어 뒤적인 후-

잠시 1~2분 정도 뚜껑덮고 약불에서 졸여주세요(물을 따로 넣지 않아도 이때 수분이 나와서 촉촉해져요)

이 상태에서 참기름 두르고 깨소금 뿌려 먹으면 달콤짭짜름한 꽈리고추어묵간장볶음이 되는 거죠

매콤하고 드시고 싶다면
고춧가루 한큰술 넣어 휘리릭
한번 더 볶아주세요

그리고 참기름은 넣는 동 만동 넣어주시고-

손바닥으로 비벼부순 깨소금을 듬뿍 넣어주면 어른아이 모두 좋아하는 반찬이
뚝딱 만들어 졌습니다

: 맛간장+맛술+양파청 모두 단맛이 나는 재료이므로
따로 설탕은 넣지 않아도 됩니다

꽈리고추어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2016-09-24 수정일 : 2016-09-24

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

매화레이토끼 2017-10-17 19:04:42

덕분에 잘 만들었어용!!!^^

게피가루 2018-07-20 17:36:10

맛있읍니다

댓글 3

#밑반찬 #반찬 #인기반찬 #어묵반찬 #꽈리고추 #꽈리고추어묵볶음 #꽈리고추어묵조림 #도시락반찬 #초간단 #초스피드 #초보요리

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