Name: 명란달걀찜....짠 명란젓갈 활용 tip
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 달걀 6~7개; 다시마 1장; 명란젓갈 1덩어리; 마스카포네치즈 1T; 설탕 1t; 실파(잔파) 1.3컵; 우유 1/2컵

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,151

elliws재원맘

명란달걀찜....짠 명란젓갈 활용 tip

명란젓갈은 한번씩 짠맛이 강할때가 있어요. 짠 명란젓갈로 달걀찜을 만들어 볼게요. 2배로 부푼 폭탄달걀찜의 비주얼은 안 나오지만 명란의 톡톡 씹는맛이 있어요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

달걀은 큰것은 6개 or 작은것은 7개 준비하셔요.

명란젓갈은 나무젓가락으로 훑어 내려서 알근은 제외하고 내용물만 사용해요. 다시마 한장을 종이컵 2/3컵 물에 담궈서 15분 우리고 끓여요.

달걀에 우유반컵 마스카포네치즈1T,설탕1t를 넣고 블랜더로 갈아 주어요. 마스카포네치즈가 없으면 생략하셔요. 중불에서...

다시마 우린 물이 팔팔 끓으면 다시마 건져내고 달걀물을 부어요.

나무젓가락으로 몽글몽글 잘 저어 주어요. (계속)

몽글몽글 50% 되었을 때.. 명란을 넣어서 잘 저어 주셔요.

80%이상 익었을때.. 실파(잔파)를 올려요. 아이가 먹을꺼라 반만 뿌렸어요. ㅋㅋ

뚜껑을 재빨리 닫고 최대약불로 교체 뜸을 들여요. 란이 들어가서 무게감에 달걀찜이 2배 부풀진 않아요.

2~3분 후 뚜껑 옆으로 물기가 생기면서
자글자글 소리가 나요. 불을꺼요.

명란젓달걀찜 관련 상품

등록일 : 2016-09-22 수정일 : 2018-02-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

elliws재원맘

tv속 레시피 함께 만들어 보아요~♡ http://blog.naver.com/elliws

#달걀찜 #계란찜 #명란젓갈 #명란 #명란달걀찜 #명란계란찜

고춧잎무침 맛보장 레시피

1

[고추잎나물무침] 그리운 그 맛 고추잎나물무침 만들기 -양싸

양싸

4.9(41)
2

밥도둑이 따로 없는 감칠맛! 고춧잎무침, 고추잎 나물, 밑반찬

hancy002

4.9(39)
3

고추잎무침 만들기

츄츄맘

4.9(11)
4

비타민이 풍부한 고춧잎나물 무침 만드는 방법

초이맘

4.8(11)

감자삶는법 맛보장 레시피

1

뽀얀 분이 포슬포슬, 맛있는 감자 삶은 법

저녁노을

4.6(27)
2

감자삶는법 (부서짐 없이 포슬포슬) 간식2인분

해피송가네농장

5.0(23)
3

감자 달달하고 맛있게 삶기!

춤추는곰

4.8(12)
4

감자삶는법

해피송가네

4.9(11)

참치덮밥 맛보장 레시피

1

혼밥족을 위한 1인분 레시피 , 참치덮밥 레시피 ♩

달콤한꿀호떡

4.6(18)
2

참치덮밥 맛있고 구하기쉽고 심지어 저렴한!?

만개의레시피

4.0(14)
3

참치덮밥 만들기. 고추장참치볶음. 간단한 저녁메뉴. 한그릇요리

콩설기

5.0(13)
4

참치 덮밥!! 정말 간단한데 맛은 장난 아닌 덮밥을 소개합니다!!

두율이아빠

5.0(6)

소세지볶음 맛보장 레시피

1

비엔나 소시지 볶음 만드는법, 간단한 반찬, 아이들 반찬으로 딱!

먹순

5.0(80)
2

목우촌 집반찬 간편요리 마늘쫑 소시지 볶음

농협목우촌

4.9(49)
3

맥주 인기안주 쏘야/소시지야채볶음

쿡따라

4.9(15)
4

한 입에 쏙! 방울 양배추 소세지 볶음

식탁이있는 삶

4.9(13)

보쌈 맛보장 레시피

1

:: 돼지고기 보쌈::두부보쌈 / 보쌈김치 노하우 :: 전문점 부럽지않게 보쌈김치만들어서 보쌈만들어먹기 !

지롱이

4.9(16)
2

야식으로 족발,보쌈 고민 이젠 그만.족발맛 나는 보쌈

lee쉐프

5.0(14)
3

무수분 보쌈 만들기 (간단 수육, 집들이)

원슐랭가이드

4.9(12)
4

보쌈

Hobby_Food

4.9(11)