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둥근호박볶음 5분만에 뚝딱 만드는 반찬

여름부터 10월까지 제철인 호박인데요, 지난번에 추석에 친정에 갔다가 조선호박 몇개 가져와서 요즘 호박요리를 자주 식탁에 올리고 있네요. 오늘은 초간단반찬으로 5분만에 뚝딱 만드는 둥근호박볶음 이랍니다. 살캉거리면서 달큰한 맛이 좋은데, 양파 넣어 아삭하니 더 맛나게 뽀까 볼께요.
2인분 5분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 조선호박 1개
  • 양파 1개
  • 홍고추 1개
  • 새우젓 1큰술
  • 다진마늘 1/2큰술
  • 통깨 1/2큰술
  • 송송 썬 파 약간
조리순서Steps
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호박은 신문지나 랩에 싸서 보관을 잘 해야 된답니다. 아니면 저처럼 겉면이 이렇게 긁히게 된다는.. 요점 주의 하시고요, 호박은 오래두면 끈적거리는 진액이 나오고 물러지기 쉽기 때문에 빨리 조리해서 드시는게 좋답니다. 4등분 해서 안쪽의 씨부분을 좀 제거해 준 다음 먹기 좋은 크기로 납작하게 썰어 줍니다. 양파는 2등분후 채를 썰어주시고, 홍고추는 어슷 썰어 주세요.
달군팬에 기름을 두르고 양파를 볶다가 양파가 투명해지기 시작하면 호박을 넣고 볶아주세요. 새우젓 1큰술을 넣어 함께 볶아 줍니다.
호박이 익어가면 다진마늘을 넣고 볶아 주시고, 살캉거릴 정도로 볶아지면 불을 끄고 통깨와 고추, 파를 넣어 골고루 섞어 주세요. 후다닥 초간단하니 5분요리, 맞지요?ㅎㅎ

등록일 : 2016-09-22 수정일 : 2016-09-22

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레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

요리 후기 5

짜라빠빠 2017-10-28 14:29:44

맛있어요!! 다른간 안하고 새우젓만 넣었믐데 전 새우젓 너무 많이 넣어서 짜서 느타리도 한 주먹 넣었는데 궁합이 잘 맞았어요 

나-야-나 2017-09-21 21:35:01

와이프가 너무너무 좋아하네요 쉐프님 감사합니다  

짱일빛 2018-09-30 14:25:03

간단하게 조리할 수 있고 맛있어요~ 

댓글 1
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