손님이 오셨을땐 간편하게 샤브샤브

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손님이 오셨을땐 간편하게 샤브샤브

간편하게 만들어 먹는
손님 초대상 샤브샤브♥

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4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[필수재료]

쌈채소
2줌 구매
버섯
2줌 구매
쇠고기 샤브샤브용
200g 구매
곤약
150g 구매
당근
1/4개 구매
두부
1/2모 구매
떡볶이떡
1/2줌 구매
숙주
1줌 구매
식초
1T 구매

[육수재료]

물
7C 구매
국물용 멸치
15마리 구매
다시마 10x10cm
1장 구매
대파
1대 구매
무
100g 구매
국간장
1T 구매
다진마늘
1/2T 구매

노하우

▶ 버섯 손질법

▶ 소고기 보관법

▶ 곤약 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

동영상

조리순서Steps

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약한 불로 달군 냄비에 국물용 멸치를 넣고 달달 볶아 비린내를 날린 뒤 물과 다시마, 대파, 무를 넣고 센 불로 끓인다.

물 7C, 국물용 멸치 15마리, 다시마(10x10cm) 1장, 대파 1대, 무 100g

끓어오르면 중간 불로 줄여 5분 정도 더 끓인 뒤 다시마를 건지고 10분간 더 끓인다.

체에 걸러 육수를 샤브샤브 냄비에 붓는다.

곤약은 0.5cm 두께로 납작 썬 뒤 중앙에 칼집을 넣고 꼬아 모양을 만든 뒤 끓는 물에 식초와 함께 넣고 데쳐 건져 잡냄새를 제거해 준비하세요.

곤약 150g, 식초 1T

접시에 준비한 재료를 먹기 좋게 둘러 담고 육수에 국간장과 다진 마늘을 넣고 끓인다.

쌈채소 2줌, 버섯 2줌, 쇠고기 샤브샤브용 200g, 당근 1/4개, 두부 1/2모, 떡볶이떡 1/2줌, 숙주 1줌, 국간장 1T, 다진마늘 1/2T

육수가 끓으면 중약 불로 줄인 뒤 건더기를 조금씩 넣어가며 익혀 준비한 소스를 곁들여 먹는다.

샤브샤브 관련 상품

등록일 : 2016-09-21 수정일 : 2017-11-06

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 2

석태영 2017-02-25 16:26:34

간단하면서도 한껏 차린거같아 손님에게 대접하기 좋은거같네여!

은시엔 2019-06-03 18:06:28

맛있게잘먹었습니다

댓글 15

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