오렌지타르트 새콤달달~ 간식만들기

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팬이맘

오렌지타르트 새콤달달~ 간식만들기

새콤달콤한 타르트를 만들어봤어요.
오렌지가 약간 갈듯 말듯 싱싱하지 않아서
바로 타르트로 만들었는데
오렌지 타르트 만들기 잘했다는 생각이 들더라고요.

5인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[파이지 반죽 (13cm5개분량)]

버터
210g 구매
설탕
6g 구매
박력분밀가루
316g 구매
달걀 노른자
12g 구매
물
27g 구매
소금
4g 구매

[아몬드크림]

버터
150g 구매
슈거파우더
150g 구매
달걀 전체
130g 구매
아몬드파우더
150g 구매

[오렌지 속재료 만들기]

오렌지
360g 구매
꿀
2큰술 구매

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 박력분 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 오렌지 손질법

▶ 오렌지 조리법

▶ 오렌지 보관법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

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파이지반죽 만들기
타르트 파이지 만드는 과정입니다.
버터와 달걀은 실온 꺼내 찬기를 빼줍니다.
달걀노른자에 물과 소금 설탕을 넣어서
풀어줍니다.
실온 버터와 밀가루를 넣고요.

버터를 주걱으로 가르면서
흰가루가 보이지 않게 잘 섞어주고
고슬고슬하게 반죽을 만듭니다.

달걀물 푼것을 넣고 섞어줍니다.

반죽이 완성되면

파이지 반죽은
비닐 팩에 담아서
1시간 냉장실에 뒀어요.

아몬드크림 만드는 과정이랍니다.
버터와 슈거파우더를 넣고요.

버터를 주걱으로누르면서
슈거파우더를 섞어줍니다.

버터와 슈거파우더가 골고루 섞이면

거품기로 믹싱해서
버터가 공기를 품어 하얗게 변합니다.

달걀을 넣고 크림화를 해줍니다.

아몬드파우더를 체쳐서 넣고

아몬드크림을 마무리해서
냉장실에 보관합니다.

파이지 반죽을 꺼내서
5등분하고요.

타르트 틀에 맞게 밀어줍니다.

타르트팬에 파이지 반죽 안착하는 방법입니다.

타르트 팬 5개에 맞는 반죽분량이 나왔어요.
포크로 구멍송송 내어 주고요.

아몬드크림도 펄쳐 발라줍니다.
넘치지 않게 펄쳐주셔용.

오렌지는 손질 후
팬에 꿀 2큰술 넣고 졸였어요.
오렌지도 예쁘게 데코해주고요.^^*

오렌지 손질법 레시피

이제 오븐으로 들어갑니다.
오븐예열 200도에서 10분~~
오렌지타르트 오븐에 넣고
200도에서 20분
180도에서 30분 구웠어요.

푸하하!!
이 비주얼을 어이할꼬!!!

슈거파우더 솔솔 뿌리고~
오렌지타르트 잘라서 단면도 확인~
새콤 달콤~ 고소 고소

: 오렌지 대진 사과나 다른 과일을 얹어도
아주 멋진 타르트가 완성 됩니다.^^

오렌지타르트 관련 상품

등록일 : 2016-09-20 수정일 : 2023-05-09

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/jh2y3

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#오렌지타르트 #타르트만들기 #아몬드크림 #디저트만들기 #브런치

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