생생우동 라따뚜이, 간편하게 라따뚜이를 만들어봐요

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농심

생생우동 라따뚜이, 간편하게 라따뚜이를 만들어봐요

라따뚜이는 한국의 김치와 같이 프랑스에서 가장 기본이 되는 요리이자 가니쉬입니다. 스테이크, 파스타 등과 많이 사용하는데, 오늘은 라면과 함께 즐겨보세요.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 잣 손질법

▶ 잣 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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마늘은 씻어 꼭지를 제거하고 편으로 썬다.

잣은 약한불에 2분간 연한 갈색이 나게 볶는다.

가지는 씻어 반을 갈라 씨를 빼고 2*2*0.5cm로 썰어 소금을 뿌려 10분간 절여 놓는다.

파프리카, 호박, 양파는 씻어 반을 갈라 씨를 빼고 2*2*0.5cm로 썬다.

식용유를 달궈 3의 가지를 튀겨서 기름을 빼둔다.

프라이팬을 달구어 올리브오일을 넣고 1의 마늘을 볶다가 양파, 호박, 파프리카 순서로 볶으면서 소금, 후춧가루로 밑간한다.

건포도, 잣, 액상스프, 바릴라 올리브 파스타 소스를 넣고 볶는다.

튀긴 가지를 넣는다.

끓는 물에 생생우동 면을 2분간 삶아 체에 받쳐둔다.

생생우동면을 그릇에 담고 8의 라따뚜이를 올린다.

: 건살구, 건 파인애플 등 새콤달콤한 건과일을 더하면 더욱 맛있게 드실 수 있습니다.

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#생생우동 #라따뚜이 #농심 #우동 #프랑스 #바릴라 #라면 #토마토소스

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