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노루네

너무나도 간단한 깻잎향 솔솔 나는 소고기말이입니다

부드러운 쇠고기와 아삭한 야채를 함께 즐길 수 있는 쇠고기 말이입니다

특별한 날에 참 좋아요
4인분 30분 이내 고급
재료Ingredients
    [재료]
  • 소고기샤브샤브 300g
  • 빨강파프리카 1/2개
  • 노랑파프리카 1/2개
  • 주황파프리카 1/2개
  • 팽이버섯 1봉지
  • 깻잎 15장
  • 아스파라거스 1봉지
    [양념]
  • 간장 2큰술
  • 1큰술
  • 설탕 1스푼
  • 미림 1스푼
  • 마늘 1스푼
  • 생강즙 1스푼
  • 후추 약간
조리순서Steps
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파프리카는 얇게 채썰고 아스파라거스는 5센치 크기로 썰어 끓는 물에 살짝 데쳐줍니다 깻잎도 씻어 준비합니다
쇠고기는 거즈로 핏기를 제거해
허브소금 후추 참기름으로 밑간을 해줍니다
밑간한 쇠고기 펼쳐서 깻잎 한장 깔고 파프리카 팽이버섯 아스파라거스 올러 돌돌 말아줍니다
팬에 올리브유 두르고 고기의 이음새 부분을 먼저 익히고
굴려가며 노릇하게 익혀줍니다
접시에 익혀둔 고기 담고 달군팬에 간장 물 마늘 미림 설탕 생강즙 넣고 살짝 끓여 구워논 고기위에 살짝 끼얹어 새싹잎 올려냅니다 연겨자 소스도 좋구요 취향에 맞는 소스 곁드려 드시면됩니다

등록일 : 2016-09-19 수정일 : 2016-09-19

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레시피 작성자About the writer

노루네

요리는 사랑입니다

요리 후기 1

나예진 2017-06-05 15:18:12

저는 아스파라거스대신 청양고추 넣었어요ㅋㅋㅋ 맛있게 잘 만들어 먹었습니다 감사해용ㅎㅎ  

쉐프의 한마디2017-06-05 15:18:12

오~~청양고추 넣어서 맛나게 드셨다니 다음엔 청양고추 넣어서 만들어 먹어볼께요 고운걸음 감사합니다

댓글 1
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