Name: 간장 통찜닭 아이들 밥반찬으로 굿~♡♡
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 닭1마리; 미림3스푼; 간장 3/4컵; 물 3컵; 물엿1스푼; 정종 1/2컵

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노루네

간장 통찜닭 아이들 밥반찬으로 굿~♡♡

온마리 닭으로 간장에 조려 손으로 쭉쭉 찢어서 먹는데 겉은 짭쪼롬 속 간은 심심하답니다 아이들 도시락 반찬이나 밥반찬으로 좋아요

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭
1마리 구매

[양념]

미림
3스푼 구매
간장
3/4컵 구매
물
3컵 구매
물엿
1스푼 구매
정종
1/2컵 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

중간 크기의 닭을 준비해 목 아래 기름기와 꽁지부분을(잡지방 ) 잘라 속의 붉은색 내장까지 깨끗이 씻어 줍니다

큰냄비에 간장 물 미림 정종 섞어 닭을 넣고 익혀 줍니다

중 약불로 온도를 조절해가며 속까지 익도록 합니다

속까지 골고루 익었으면 물엿 1스픈 넣어 강불에 윤기나게 햔번 더 살짝 조려냅니다 탱글하고 쫄깃하니 맛나보입니다

겉은 짭쪼롬 속살은 부드럽고 담백해 간도 딱 좋아요

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등록일 : 2016-09-18 수정일 : 2016-09-18

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레시피 작성자About the writer

노루네

모든 음식은 재료에서 시작됩니다

요리 후기 1

리오스타 2017-03-01 18:43:55

잘만들어서 먹었습니다. 얘들도 잘먹네요 맛나요 ^^

쉐프의 한마디2017-03-01 18:47:25

아이들 어렸을적엔 도시락 반찬으로 많이 싸줬어요 도움이 되셨다니 감사합니다

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