감자 수제비 끓이기 넘나 맛있는것~

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츄츄맘

감자 수제비 끓이기 넘나 맛있는것~

갑자기 추워진 날씨에~ 따땃한 국물이 갑자기 생각나더라구요~ 다들 그럴때 있잖아요????ㅎㅎㅎ 그래서!! 수제비를 끓여 먹었답니다!ㅋㅋ

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

밀가루
6~7국자 구매
물
구매
애호박
1/2 구매
감자
2 구매
소금
1큰술 구매
진간장
1큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
파
1+1/2줌 구매

[육수]

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치 손질법

조리순서Steps

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수제비의 핵심은 바로 반죽 아니겠어요???ㅎㅎ 밀가루 국자로 6~7국자 담아서 물을 조금씩 넣어주며 반죽해주세요

반죽의 정도는 너무 질척이지도 않고, 너무 되지도 않은 그런정도? 손에 박죽이 안묻어날 정도에요 ㅎㅎ만들어진 반죽은 랩으로 덮어서 냉장고에 30분정도 넣어주세요.참, 반죽의왕 신랑님이 말하길 많이 주물러주고 치댈수록 쫀득쫀득 해 진다고 하더라구요??ㅎㅎ참고만 하셔요 ~ㅋㅋ

그러는 동안 육수먼저 낼껀데요, 음.... 물 조절은...음... 알아서들??ㅋㅋㅋ 4인분이니 6~7국그릇 정도???다시마 3~4장 넣고 멸치가루 3큰술 넣어 끓여주세요.끓으면, 다시마를 건져주시면 됩니다 ㅎ

육수가 준비되는 동안, 감자2개는 껍질을 벗기고, 1cm두께로 4등분하여 주세요.

애호박은 채썰어 준비해주고~

육수에 넣어 끓여주세요~

그러면서 간을 맞출 건데요~ 다진마늘 2큰술,

진간장 1큰술

소금 1큰술 넣은데, 소금은 적은양부터 넣어 입맞에 맞게 간 조절하면서 넣어주세요. 감자가 어느정도 다 익어가면,

미리 만들었던 반죽을 납작하게 하면서, 떼어 냄비에 넣어줍니다 ㅎ

크크~ 감자수제비 참 별거 없지요???ㅎㅎ

이어서 파 한줌 반 넣어 푹 끓이고 나면,

감자수제비 완성!ㅋㅋㅋ

감자수제비 관련 상품

등록일 : 2016-09-17 수정일 : 2016-09-21

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https://blog.naver.com/scalp119

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댓글 2

#감자수제비 #수제비 #감자

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