먹다 남은 명절 음식의 화려한 변신

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저녁노을

먹다 남은 명절 음식의 화려한 변신

추석 연휴는 잘 보내고 계신가요? 북적였던 집은 우리 부부뿐 한산하기만 합니다. 명절 음식, 작게 한다고 해도 가짓수가 많고, 동서가 가져가도 남게 됩니다. 느끼한 명절 음식의 화려한 변신입니다.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[섞어찌개]

생선
1토막 구매
각종 전
3~4개 구매
붉은 고추
1개 구매
멸치 육수
2컵 구매
고춧가루
1숟가락 구매
간장
1/2숟가락 구매
마늘
구매
대파
약간 구매

[통근나물김밥]

김
2장 구매
밥
1공기 구매
깨소금
구매
참기름
구매
소금
약간 구매
상추
4장 구매
명절나물
구매
산적
약간 구매

[동그랑땡무침]

동그랑땡
구매
육전
구매
산적
구매
부추
구매
상추
약간 구매

[소스]

간장
2숟가락 구매
매실액
2숟가락 구매
감식초
2숟가락 구매
고춧가루
1숟가락 구매
마늘
구매
깨소금
구매
참기름
약간 구매

노하우

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 김 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 동그랑땡 조리법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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[섞어찌개]
멸치와 다시마를 넣고 육수를 먼저 내준다.

생선, 각종 전을 빙 둘러 가며 담아준 후 육수를 부어준다.

고춧가루, 마늘, 간장을 넣어준 후 마지막에 대파와 붉은 고추를 넣어 마무리한다.

[통근 나물김밥]
밥은 깨소금, 참기름, 식초 약간 넣고 잘 섞어준 후 김 위에 올려준다.

상추, 명절 나물, 산적을 올려주고 돌돌 말아준다.

참기름을 살살 발라 썰어주면 완성된다.

[동그랑땡 무침]
각종 재료는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

양념장을 만들어 준 후 썰어둔 채소와 함께 버무려주면 완성된다.

마약 김밥 소스 : 와사비와 머스터드소스를 섞어준다.

섞어찌개 관련 상품

등록일 : 2016-09-17 수정일 : 2016-12-21

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

요리 후기 1

김정숙b 2017-06-08 17:52:21

맛있어요.

댓글 1

#섞어찌개 #통근나물김밥 #김밥 #동그랑땡무침 #동그랑땡

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