매콤 새콤 쫄면

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무시하루

매콤 새콤 쫄면

명절에 사용하고 남은 야채들 처리하기 힘들잖아요 ...
한번에 처리할수 있는게 뭘까하고 생각하다가 기름기 많은 음식만
먹다가 매콤한것도 먹고 싶어서 야채 가득 넣은 매콤 새콤한 쫄면 만들어 봤어요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쫄면 2인분
400g 구매
콩나물
100g 구매
오이
1/2개 구매
당근
1/3개 구매
깻잎
5장 구매
상추
5장 구매
삶은달걀
1개 구매

[양념장]

고추장
2큰술 구매
식초
3큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 쫄면 조리법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 삶은달걀 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

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매콤 새콤 쫄면 재료
콩나물 , 쫄면, 당근 , 오이 , 상추, 깻잎

콩나물은 아삭아삭 거리는 식감을 느낄수 있을 정도로만 삶아요 5분이내...다 삶은후 찬물로 씻어 물기 제거해주세요

깻잎 5장 , 오이 1/2개 , 당근 1/3개 , 상추5장 은 채썰어 준비해주세요

쫄면 양념장은 초간단하게
고추장2큰술 , 식초3큰술 , 설탕 반큰술 , 다진마늘 반큰술 , 통깨약간만 넣은후 만들어주세요

쫄면 면발 2인분 기준 400g을 끓은 물에 삶아주세요
삶은후 찬물에 비벼 씻은 뒤 참기름 약간에 버불려주세요

준비된 그릇(양푼이)에 쫄면,채썰어 놓은 야채을 담아주세요

마지막으로 양념장과 삶은 달걀을 넣어 주면 끝...........

: 쫄면 면발을 삶은후 찬물에 비벼 씻어준후 그대로 두지 말고 참기름 약간으로 섞어주면 면발 퉁퉁 붓는것도 방지되고 양념장이 덜 잘 흡수되어 쫄깃함이 산답니다

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등록일 : 2016-09-14 수정일 : 2016-09-14

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댓글 1

#매운쫄면 #쫄면 #야채 #분식

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