집에서 만들어 맛있는 백선생 짬뽕만들기

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으뇽2

집에서 만들어 맛있는 백선생 짬뽕만들기

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 홍합 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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먼저 양파, 양배추, 당근, 호박은 채썰어 준비하시구요 ~ 청양고추는 어슷하게 2개 정도 썰어서 준비했어요 어머님이 주신 갑오징어도 있길래 넣었어요

파는 넉넉히 썰어 팬에 식용유를 두르고 파기름을 내주세요 ~ 이때 생강이나 생강가루가 있으시면 약간 넣어주세용

파기름이 나오면 잡채용 돼지고기를 넣고 고기가 익을때까지 볶아주다

오징어를 넣어 함께 볶아주세요

간장 5수저를 넣은뒤

양배추와 양파를 넣고 잘 볶아주다

당근, 애호박도 함께 볶아주세요

그리고 매운고추와 청양고추를 넣은다음

고춧가루한컵 정도 넣은다음 잘 볶아주세요

잘 볶아진 재료에 물 넉넉히 넣어 보글보글 끓여주다가

마지막으로 깨끗하게 손질된 홍합을 넣고 후추를 뿌려주시면 끝!! 부족한 간은 소금으로 맞춰서 드시면 된답니다 ^^

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등록일 : 2016-09-13 수정일 : 2016-09-21

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/pey3913

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#백선생레시피 #백선생짬뽕만들기 #짬뽕만들기

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