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뽀뚱

영양만점 주전부리 계란만두 만들기

얼마전 네이버 메인에 뜬 요린데 과정도 간단하고 맛도 좋을것같아 요즘 한참크고있는 아들에게 주려고 만들어본 요리예요.
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 계란 3개
  • 노란파프리카 1/4개
  • 빨간파프리카 1/4개
  • 대파 1줄기
  • 당면 1+1/2줌 (오백원짜리크기가1줌)
    [양념]
  • 소금 1/2티스푼
  • 후추 3~4번 톡톡
조리순서Steps
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재료부터 알아볼게요.
당면,계란,파프리카,대파 요렇게 준비했어요.
집냉장고에 남아있는 야채 그 어떤거라도 쓰시는건 상관없어요ㅎ 저는 냉장고에 딱 저런재료만 남아있어서 그걸꺼내썼어요ㅎ
제일먼저할일은 냄비에 물을 팔팔끓여 당면을 삶다시피 끓는물에 담궈두는거예요.
팔팔끓인물에 당면 1줌간을넣은뒤 1분간끓인뒤 불을꺼서 그대로 두시면되요
그다음 파프리카는 잘게 다져서 준비해주시구요,
대파도 송송썰어 준비해두세요
채소준비를 하는동안 당면은 딱 조리하기 쉬운상태가 되어있을거예요. 당면이 잘 풀어지며 익혀졌을때 건져내어 굵게 여러번 썰어주시구요
준비해둔 재료를 큰볼에 담고 계란 세개를 깨서 넣은뒤
소금 1/2티스푼,
후추 서너번 톡톡 뿌려낸뒤
잘섞어 준비해두세요ㅎ
그럼 이제 재료준비가 모두끝났으니 조리에 들어가볼게요ㅎ
처음엔 센불에 팬을달구고 기름을 뿌려낸뒤 불을 최대한 약하게줄인뒤에 계란만두를 부쳐주세요.
계란이 잘타기때문에 반드시 약한불로 조리하셔야해요ㅎ
숟가락으로 두숟가락씩 둥글게 떠내어 부치다가 뒷면이 어느정도 익었다싶을때 반을접어 반달모양으로 모양을 잡아 앞뒤로 노릇하게 조금더 구워주세요
요렇게 노릇노릇 구워내서
접시에 담아내면 완성이랍니다ㅎㅎ
플레이팅하려고 다른 접시에 담아봤어요ㅎ
맛깔난 비쥬얼로 완성!!!
팁-주의사항
계란만두는 달걀이 쉽게 타기때문에 재료가 다익기도전에 망치는수가있어요. 그러니 꼭 약한불에서 조리하는거 잊지마세요ㅎ

등록일 : 2016-09-10

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레시피 작성자About the writer

뽀뚱

먹는거좋아하고 요리하는거좋아하는 젊줌마!♡

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