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만개의레시피

마늘소스 어떻게 만드는지 궁금했쥬? 마늘보쌈

통삽겹의 부드러운 맛과

마늘의 달콤알싸한맛이 최고♥

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6인분 이상 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [필수재료]
  • 통삼겹살 1200g
  • 대파 20cm 2대
  • 통후추 1/4T
  • 통마늘 8개
  • 편생강 4개
  • 월계수잎 1개
  • 양파 1/2개
  • 청주 2T
  • 1L
    [소스재료]
  • 올리브유 2T
  • 다진마늘 5T
  • 올리고당 2T
  • 설탕 1T
  • 간장 1T
  • 식초 1T
    [선택재료]
  • 명이나물 적당량
  • 새우젓 약간
  • 쌈장 약간

동영상

조리순서Steps
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통삼겹은 깨끗이 흐르는 물에 씻어 준비 한다.

통삼겹살 1200g

냄비에 물1L를 넣고 통삼겹, 대파 20cm X 2대, 통후추1/4T, 통마늘8개, 편생강4개, 월계수잎1개, 양파1/2개, 청주2T 넣고 센불에 약 30~40분간 끓인다.

냄비

센불

고기가 익는 동안 팬에 마늘소스 재료를 올리고 살짝 졸인다

[소스재료] 올리브유2T, 다진 마늘5T, 올리고당2T, 설탕1T, 간장1T, 식초1T

중약불

고기가 익으면 편으로 썰어 접시에 담고 위에 마늘소스를 얹어 명이나물, 새우젓, 쌈장과 함께 내어 완성한다.

[선택재료] 명이나물 적당량, 새우젓 약간, 쌈장 약간

등록일 : 2016-09-08 수정일 : 2017-11-06

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 19

서현혜 2018-10-14 01:16:41

마늘소스 간단하면서 맛나요~ 치킨이랑 먹어도 맛날거같아요^^감사합니다./ 

최애교 2017-10-12 14:15:22

너무 맛잇게 먹었어요 생강은 없어서 안넣구 했어요 ㅋ 근데 왜 저는 마늘이 이렇게 걸쭉할까요 ㅠㅠ? 무튼 너무 맛있엇어요 ㅋㅋ 근데 국물을 먹었는데 백숙.?먹는 느낌이여서 ㅋㅋㅋ 기름빼려고 끄린 고긴데 국물에 면 넣어서 먹었어요 ㅡㅡㅋㅋ 다음에 국물 먹을려고 할것 같아요... 다들 드셔보시길ㅋㅋㅋ 

쉐프의 한마디2017-10-13 21:08:00

최애교님~ 국물까지 맛있게 드셨군요~ 감사합니다:D 여유로운 주말엔 특별한 요리로 즐거운 시간되세요~!!

younseok 2018-06-12 22:02:56

맛있게 잘먹었습니다! 고기는 제가 삶는데로 삶았고 마늘 소스... 아이들과 입맛까다로운 와이프가 맛있다고 잘 먹어 주었네요  

댓글 17
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