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송송이야

[해물탕황금레시피] 매콤 시원한 해물탕을 끓여보았어요

오늘 저녁 메뉴로 추천하는 해물탕 레시피 가져왔어요:)

비오는 날은 전이나 얼큰한 얼큰한 국물을 마시면 좋잖아요?

(저만 그런건가용?)
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 해물믹스 1팩
  • 쌀뜨물 500ml
  • 대파 1줄
  • 양파 1개
  • 청양고추 1개
  • 편마늘 10쪽
    [양념]
  • 고추장 1숟가락
  • 고춧가루 1숟가락
  • 된장 1/2숟가락
  • 후추 3번 톡톡
  • 다진마늘 1숟가락
조리순서Steps
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쌀뜬물을 뚝배기에 넣고 끓여줍니다.
(맹물이나 육수를 사용하셔도 됩니다.)
된장을 넣어줍니다.
(된장 넣고 끓이다가 불끄고 딴거하고 와서 식었어요 ㅠㅠ)
물을 끓이는 동안
재료를 준비 합니다.
양파와 대파는 기호에 따라 잘라줍니다.
저는 대파는 손가락 2마디, 양파는 1cm의 넓이로 채썰었어요.
다진 마늘을 준비 합니다.
(마늘을 칼로 눌러서 찌그러 트리고 칼로 총총 다져주었습니다.)
물이 끓으면 편마늘, 청양고추, 다진마늘, 양파를 넣고 고추장을 넣어 풀어 줍니다.
마트에서 구매한 해물탕 재료입니다.
백합, 딱새우, 쭈꾸미, 홍합, 오징어, 고니, 꽃게가 있습니다.
해물탕에 들어갈 재료를 씻어줍니다.
국물이 끓으면 손질한 해산물을 넣어줍니다.
혹시 비린내가 날까봐 고추가루, 후추를 넣어줍니다.
해산물이 익기 시작하면 다진마늘을 넣어 뽀글뽀글 끓여주면 완성입니다.
거품은 걷어내 주세요:)
완성된 해물탕 입니다:)
국물이 시원하면서 진하더라구요.
무가 없어서 맛이 없을까봐 걱정했는데...
매콤하면서 시원하고 해물들이 종류가 많아서 더 어우러진거 같아요~
팁-주의사항
귀찮아서 해물탕과 찍어먹을 수 있는 소스로
일본에서 사온 쯔유와 와사비를 준비했어요.
오빠야는 밥 2그릇과 위 뚝배기를 클리어 했어요.
아주 뿌듯한 저녁이였어요:)
시원하고 매콤했다네요~
비릿내는 후추, 다진마늘, 쌀뜬물, 된장이 잡아준거 같아요!
삼시세끼에서 차승원의 매운탕 레시피는 된장 1에 고추장 3이더라구요
담에 물고기 넣고 끓이면 따라 해볼까 해요~
고추가루가 똑 떨어져서 넣지 못했는데... 고추장양을 줄이시고 고추가루를 넣으셔도 됩니다.
콩나물이나 무, 미나리를 넣으시면 시원한 맛을 낼 수 있습니다.

등록일 : 2016-09-06 수정일 : 2016-09-06

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레시피 작성자About the writer

송송이야

쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)

요리 후기 1

서아햏♥ 2017-06-02 10:32:25

얼큰하고 깔끔하게 맛있었어요ㅎㅎ 

쉐프의 한마디2017-06-02 10:32:25

된장덕일꺼에요 맛나게 종종만들어드세용

댓글 2
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