Name: 명절음식의 느끼함을 잡아라 [미역 배 초무침]
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 마른 미역 1줌; 배 1/4개; 식초 2큰술; 레몬즙 2큰술; 매실액 2큰술; 요리엿 2큰술; 다진마늘 1작은술; 참기름 1작은술; 연겨자 약간; 깨 약간

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레이디스

명절음식의 느끼함을 잡아라 [미역 배 초무침]

기름지고 묵직한 명절 음식을 많이 먹다보면 산뜻하고 개운한 반찬이 생각납니다.
상큼하고 톡 쏘는 맛이 일품인 '미역 배 초무침'을 곁들여서 명절음식의 느끼함을 잡아보세요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

마른 미역
1줌 구매
배
1/4개 구매

[소스]

식초
2큰술 구매
레몬즙
2큰술 구매
매실액
2큰술 구매
요리엿
2큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
참기름
1작은술 구매
연겨자
약간 구매
깨
약간 구매

노하우

조리순서Steps

미역은 불려서 끓는 물에 1분정도 데칩니다.

찬물에 헹구고 물기를 꼭 짜줍니다.

미역은 먹기좋게 자르고 배도 길게 썰어줍니다.

미역과 배를 소스에 잘 버무려서 맛이 배도록 밀폐용기에 담아 냉장고에 차게 둡니다.

먹기 직전에 그릇에 담아서 내면 끝.

: 바로 버무려서 담으면 맛이 겉돌아요.
3~4시간 전에 미리 버무려서 맛이 잘 배도록 합니다.
미역의 물기를 꼭 짜면 물기가 거의 안 생깁니다.

미역배초무침 관련 상품

등록일 : 2016-09-06 수정일 : 2016-09-06

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레시피 작성자About the writer

레이디스

http://blog.naver.com/chris1719

요리 후기 2

요리하는법 2017-06-08 17:52:21

좋네요~^^;전 미역을 넘 삶긴했는데 새콤달콤맛있어요

grace 김혜선 2017-03-30 14:41:06

양념맛은 괜찮았는데.. 래시피대로 하니까 넘 싱겁게 됐습니다.. 개인적으로 소금을 첨가했습나다.. 감사합니다

#미역 #해초류 #배 #명절

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