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종윤종서맘

[간단양념장] 소고기 강된장 만들기☆

양지선물로 많아진 소고기 어떡해해야 하나 걱정하고 있었을때 어머님께서 알려주신 강된장 비법이예요

덕분에 맛있게 잘 먹었네요^^
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 소고기(양지) 150g
  • 양파 1/2개
  • 버섯 1줌
  • 청양고추 3개
    [양념]
  • 된장 1.5큰술
  • 1/3컵
  • 다진마늘 2큰술
  • 다진파 1큰술
  • 맛술 2큰술
조리순서Steps
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깍뚝썰기로 작게 다져 준비해주세요
(핏물은 따로 안빼셔도 되고요 키친타올을 이용해 핏물제거만~)
버섯도 작게 썰어주세요
양파1/2개 채썰어 다져주시고요
청양고추도 3개정도 작게 채썰어 다져주세요
(많이 매운걸 좋아하심 더 넣으셔도 됩니다)
우선 작게 썰어둔 소고기를 찬물에 넣고 다진파1큰술,다진마늘1큰술 그리고 맛술2큰술을 넣어 한소끔 끓여주신후 불순물은 걷어주시고 채반에 건져주세요
(찬물샤워 한번해주시고요)
뚝배기에 다진버섯,다진양파,다진마늘1큰술듬뿍, 청양고추, 데친 소고기를 넣어 볶아주심되는데요
(냄비에 하셔도 되요)
된장 1.5큰술 듬뿍넣고 재료와 된장이 잘 섞인뒤에 물 1/3컵정도 넣어 졸여주심됩니다
(된장맛에 따라 조금 틀리겠지만 짭짤한맛이나게 된장 첨가해주세요)
자작자작 중불에서 보글보글 끓여주심 맛있늣 강된장 완성입니다♡
팁-주의사항
야채는 너무 푹 익지않게 해주셔하고요 떠 먹는다는 느낌의 물양과 짭짤한 맛이 포인트입니다☆
또한 고추장or고춧가루 살짝 넣어주셔도 되요~~

등록일 : 2016-09-05 수정일 : 2016-09-05

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